DaDa:Délices, le blog du bon manger

DaDa Délices, les bonnes recettes des filles du Blog, commentées et en photos :-)

15.09.07

Taboulé aux pommes et aux fruits secs

L'été se termine sans que nous ayons eu beaucoup d'occasions de profiter des barbecues et autres dîners à base de salades composées servies bien fraîches! Cela ne m'empêche pas de vous proposer une recette, qui servie bien fraîche accompagne parfaitement les viandes grillées au barbecue : le taboulé aux pommes et aux fruits secs. C'est une salade sucrée salée que nous avons beaucoup appréciée. Ingrédients : 1 verre de semoule à couscous - 2 tomates - 1/2 concombre - 1/2 pomme - 1 poignée de raisins secs - 1 poignée... [Lire la suite]
Posté par nat_nat à 06:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

11.09.07

Petites terrines aux aubergines et à la menthe

Encore une recette tirée de ce petit livre "50 recettes pour recevoir aux beaux jours" mais qui se doit d'être modifiée (d'ou l'intérêt d'avoir des blogueuses qui testent pour vous). En effet, les aubergines n'étaient pas assez cuites et les quantités ne correspondent pas bien. En revanche, une fois cette recette adaptée, elle s'avère excellente, goûtue, fraîche et originale. Elle peut faire l'objet d'une entrée ou comme moi ce soir là, d'un accompagnement. Attention toutefois, c'est assez long à préparer. A vos fourneaux... [Lire la suite]
Posté par Blogo_DaDa à 05:14 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
07.09.07

Verrine au "Lassi" lentilles-coco

Il y a deux jours, je vous postais une recette de soupe froide au concombre... Et sur la photo, ohhhh, mystère, suspens... Il y a avait une deuxième soupe froide juste à côté... C'est un deuxième test, bien plus risqué que le premier, c'est sur, mais bien plus audacieux. Pour le coup, cette recette n'est pas sortie tout droit de ma petite tête, mais d'un petit livre bien utile qui s'intitule "50 recettes pour recevoir aux beaux jours". Les invités ont adoré, mais il vaut mieux, pas comme moi ci-dessous, en faire de plus... [Lire la suite]
Posté par Blogo_DaDa à 07:58 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
23.07.07

Trio de poisson en brochettes au four

ARF, désolée, j'ai oublié de prendre une photo... Quelle étourdie je fais... Depuis que je dois m'astreindre à un certain régime (je fais du diabète gestationnel, c'est pas très drôle, enfin c'est surtout contraignant et il y peut y avoir des conséquences pour LA bébé...). Comme je vous l'ai dit, je fais tout pour mieux manger que d'habitude, histoire de compenser mes manques en sucres (psychologiques, bien entendu). Il faut reconnaître donc que ce qu'il m'arrive a ses côtés positifs : je mange mieux et je ne prends pas de poids... [Lire la suite]
Posté par Blogo_DaDa à 09:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
16.06.07

Papilottes aux deux poissons

Voici une recette que je dédicace à mon amie Malika. Si vous connaissez Malika et que vous avez dîné chez elle, vous avez forcement goûté cette recette. J'avais fait ce plat lors d'un dîner à la maison, et celui ci lui avait semblé tellement simple qu'elle l'a probablement servi à tous ces convives ! Si on a la main légère sur la crème fraîche, ou si l'on choisit une crème allégée, cette recette est tout à fait diététique. Ingrédients (pour 2 personnes) :1 pavé de saumon sans peau - 1 dos de cabillaud - 1 blanc de poireau - 1... [Lire la suite]
Posté par nat_nat à 07:51 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
04.06.07

Crevettes au balsamique et au thym frais

Belle maman est bien sympa ! Elle vient de nous offrir ce week-end des cuillères de présentation en porcelaine blanche... Ahhh, et vous le savez, moaaaaa, j'aime bien les tits trucs mimis pour l'apéro, tels que les verrines et tout ça, tout ça... L'homme m'aurait certainement lapidée si c'était moi qui les avaient achetées, (il parait que ça remplit les placards pour rien) mais de cette façon là, c'est très bien passé, héhé... De quoi déterrer cette bonne recette et la refaire ces prochains jours... Promis, je vous poste la belle... [Lire la suite]
Posté par Blogo_DaDa à 08:42 - - Commentaires [5] - Permalien [#]

30.05.07

Millefeuille d'aubergine au fromage de chèvre

Internet est un outil formidable ... quand ca fonctionne! Cela fait pres de 15 jours que nous n'avons plus de téléphone (vive le dégroupage total, on pense presque à retourner chez France Télécom) et qu'internet est victime de coupures intempestives. Bon voilà pour une petite mise au point technique, qui en plus de beaucoup de boulot, explique ce silence prolongé. J'ai cependant le temps de cuisiner de bonnes choses, comme ces millefeuilles d'aubergine. C'est une recette que j'ai reconstitué d'après un plat que nous avions... [Lire la suite]
Posté par nat_nat à 08:38 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
29.05.07

Magret de canard mangue-miel

J'en étais à vous poster des recettes d'été, mais le mauvais temps qui semble s'installer a eu raison de moi... Moi, qui avait justement acheté de beaux nus-pieds samedi (10 min avant qu'il ne pleuve)... Aye aye aye, c'est à regret que je vous annonse donc que cette recette est tout à fait de saison ! (Ah tiens, un rayon de soleil).Pas de photos pour cette recette, malheureusement, car faites depuis longtemps et les photos n'étaient pas terribles... Cette recette faisait partie de mes meilleurs brouillons depuis un certain temps, et... [Lire la suite]
Posté par Blogo_DaDa à 08:39 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
25.04.07

Lapin aux 2 moutardes

Je cuisine assez rarement le lapin. Et quand il m'arrive quelque fois d'en préparer, je suis fidèle à une recette : le lapin aux pruneaux. Ce dimanche, j'ai eu envie de tester une nouvelle recette. Et après quelques recherches sur Marmiton, j'ai trouvé des dizaines de recettes de lapin à la moutarde. J'ai pioché dans plusieurs, et voici le résultat. Accompagné de spätzels sautés, hummm, c'était fameux, ma moitié peut en témoigner. Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 lapin - 50 g de beurre - 1 échalote - 1 verre de vin blanc... [Lire la suite]
Posté par nat_nat à 07:13 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
09.04.07

Crumble Choco Poires

Pour 8 petits ramequins - Ingrédients : 150g de farine - 40g de sucre -1 CS de canelle - 60g de chocolat en poudre - 110g de beurre - 100 g de chocolat noir - 3 poires fondantes. Faire fondre le chocolat tout doucement. Dans un saladier : mélanger farine, chocolat en poudre, sucre et beurre. Faire le crumble. Couper les poires en petits dés. Prendre 1 ramequin par personne et mettre un tout petit peu de beurre au fond. Mélanger le chocolat fondu et les dés de poires. Verser cette préparation dans chaque ramequin. Et... [Lire la suite]
Posté par lilietcie à 16:22 - - Commentaires [9] - Permalien [#]