Beignets d'épinards au miel

28 septembre 2006

Voici aussi une recette de beignets d'épinards au miel.

Les ingrédients pour une bonne vingtaine de beignets :

800g d'épinards - farine - 3 oeufs battus avec 1 à 2 cuillère(s) à soupe d'eau - huile d'arachide pour friture (1L) - 1 bocal de miel de fleurs, miel des montagnes ou miel "perlé".

La recette :

Bien laver les feuilles d'épinards.

Plonger quelques secondes les feuilles d'épinards entières avec la queue dans de l'eau bien chaude voire frémisssante mais avec le feu éteint afin de les ramollir.

Sortir les feuilles de l'eau et les assembler deux par deux pour plus d'épaisseur (garder les feuilles entières).

Bien fariner les feuilles.

Les tremper dans les oeufs battus.

Les plonger dans l'huile de friture bien chaude (les laisser légèrement dorer).

Les sortir à l'écumoire et les poser sur du papier absorbant.

Dans une sauteuse, verser le pot de miel et le faire chauffer jusqu'à ce qu'il frémisse et soit bien liquide.

Plonger les beignets d'épinards dans le miel 2-3 minutes pour qu'ils s'imprègnent bien.

Les retirer à l'écumoire et laisser refroidir dans un plat.

A vous de jouer !

Posté par babou92 à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

Mini clafoutis de Provence

Cannelloni aux épinards et ricotta

Commentaires

DaDa

28/10/2006 11:07

? tu trouveras des liens à gauche de cette page...

gogo

27/10/2006 22:20

salut pouvez vous m'envoyer les bons sites gourmets

bonheursdesophie

22/10/2006 08:48

elle a l'air délicieuse cette recette, merci

DADA

29/09/2006 09:51

C'est andrea (sans accent car sur un clavier qwerty) en direct du salon de l'auto !!! ET OUI il y a des tonnes et des tonnes de males ici... Je n'irai pas jusqu'a dire qu'ils sont tous beaux... A vrai dire, il y a surtout de tres jolies filles, surtout sur notre stand, bien entendu (distinguees, elegantes, autant la pour ce qu'elles ont dans leur tetes que pour leur plastique ET SURTOUT LES PAPATTES BIEN SERREES !) Je suis deja sur les rotules, et il y a encore deux semaines et trois week end a tenir !!! Mais c'est de la folie, pour nous ca marche trop bien ! On est filmes dans tous les sens, trop de journalistes, trop de succes... BREF Je ferai des photos de notre superbe buffet suedois de ce midi pour vous faire partager ce grand moment de gourmandises automobile !!! Et n'oublions pas notre BLOG POWER... Respect a toutes les filles de la toile.

nat_nat

29/09/2006 08:57

nous sommes 4 à tenir ce blog, et nous devons tout à Andréa pour la partie graphisme, etc... Gros bisous d'ailleurs à elle qui doit etre en train de trimer au salon de l'auto entourée de beaux males ...