Langues de chat
03.09.06
Pour 45 langues de chat : 125 g de beurre - 1 sachet de sucre vanillé - 80 g de sucre - 2 oeufs - 125 g de farine
Couper le beurre en morceaux et le travailler avec une spatule pour le mettre en pommade très lisse. Ajouter les sucres et bien mélanger. Puis ajouter les oeufs un à un. Tamiser la farine, la verser en pluie et l'incorporer à la pâte avec un fouet.
Préchauffer le four à 200°c.
Mettre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à patisserie. Glisser la pâte dans une poche à douille n°6 et disposer de petites languettes de pâte de 5 cm de long, espacées les unes des autres de 2cm.
Faire cuire 4 à 5 mn.
Quand les langues de chat sont refroidies, les conserver dans une boite hermétique.
Recette tirée du Larousse des desserts.
Nb : Je n'avais pas de poche à douille, ce qui explique la forme peu conventionnelle des mes langues de chat. Ces petits biscuits sont délicieux !
Commentaires
J'en prendrais bien une ou deux pour accompagner mon thé
meme ronds, ils sont beaux ! bravo
Dans la boîte hérmétique, ils ne ramolissent pas les tiens? Je ne comprends rien à ce phénomène qui m'arrive à tous les coups! Enfin en attendant, elles sont bien belles tes langues de chat!
Merci pour vos commentaires!
Non, ils ne ramolissent pas dans une boite hermétique. Par contre, ces biscuits sont quand meme assez moelleux, rien à voir avec les langues de chat très croquantes que l'on achète au supermarché.
Je les conserve dans une boite en fer blanc. Mais bien souvent, le délai de cnservation n'est pas très long : aussitôt cuits, aussitôt mangés!
ah! la voilà la solution!
Mffff, 45 langues de chats, ça doit aller trop vite !!! aye aye aye !
Coucou à toutes celles qui passent sur nos pages.
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