Panettone ... ou brioche aux raisins (MAP)
13.09.06
Voici une recette trouvée dans le petit livre "machine à pain" de Marie Joly aux éditions City éditions.
Ne voulant pas m'attirer les foudres de nos amis italiens, je préfère appeler cette recette "Brioche aux raisins" bien qu'elle s'intitule 'Panettone" dans le livre!
Bref, quel que soit son nom, c'est la MEILLEURE brioche à la MAP que je n'ai jamais mangéé !! Digne des brioches du boulanger, avec une mie parfumée, aérée, un vrai délice pour le petit déjeuner.
Ingrédients : 400g de farine de blé T55 - 210 ml de lait - 2 jaunes d'oeufs - 1 càc de sel - 55 g de sucre - 60g de beurre - 80g de raisins secs - 1 càc de jus de citron - 1 sachet de levure de boulanger.
Préparation : Mettre le lait et le jus de citron dans la cuve - Battre les oeufs et le sucre, verser dans la cuve - Ajouter le beurre coupé en morceaux et le sucre - Mettre la farine, et enfin la levure dans un puit -
Lancer le programme (pain sucré - 750g - croute pale) - Au bip, ajouter les raisins.
Commentaires
Waouhh
j'ai droit à une nouvelle rubrique ;)
Merci copine, bisous.
Bah oui !!!! C'est top en plus tes recettes...
Allez hop, une nouvelle recette pour ma petite MAP adorée!!!!
SUPER APPETISSANTE
Ta recette est super appétissante, facile et rien que de la lire j'en ai l'eau a la bouche. Je la prépare pour demain matin. Je te tiendrai au courant, mais je ne pense pas être déçue.
Vivement la première bouchée.
Alors?
As tu testé cette recette?
J'en ai moi meme refaite une ce week end pour mes parents, et modestement, je dois dire que ca fait l'unanimité pour le petit dej!!
Alors?
As tu testé cette recette?
J'en ai moi meme refaite une ce week end pour mes parents, et modestement, je dois dire que ca fait l'unanimité pour le petit dej!!
Elle est faite et dégustée même savourée.
Recette réussie et super bonne. Par contre je n'ai pas été fidèle à ta recette, j'ai ajouté un sachet de sucre vanillé et c'était très bon. La prochaine je ferai exactement ta recette et je te dirai celle qui a remporté le plus grand succès. Comme j'étais pressée de la faire et je n'avais pas de levure de boulanger, j'ai mis un sachet de briochin. Penses-tu que cela fasse le même effet. Enfin c'était super bon. Je transmets cette recette à ma fille. C'est toujours moi qui teste les recettes et j'en suis très contente. Je te remercie encore pour cette recette je cherche aussi une recette de brioche avec une pâte très aérée, je trouve toujours des recettes avec une pâte serrée, compacte. Je ne désespère pas et peut-être avec ta recette de panettone adaptée on peut faire quelquechose. A voir ! Assez discutée je te souhaire une bonne journée, bons fournaux et à bientôt !
Aye aye aye, mais non ! J'ai faiiiim...
SNIF
Mais?
Tu n'as meme pas eu droit à qq jours de repos après ces semaines épuisantes? Scandaleux!!
BRIOCHE
ELLE PLAIT TOUJOURS AUTANT ET SEDUIT LES NOUVEAUX GOURMANDS, MAIS IL EST PREFERABLE DE LA MANGER ENTIERE, CE QUI ENTRE NOUS N'EST PAS UN PROBLEME, CAR QUELQUES PETITES HEURES APRES, ELLE S'EMIETTE, LA MIE SE SEPARE DE LA CROUTE. PEUT-ETRE IL Y A T-IL UN TRUC. CAR QUAND NOUS SOMMES QUE DEUX, LE RESTE POUR PLUS TARD OU LE LENDEMAIN, C'EST MOINS AGREABLE.
très très beau ce panetonne!! bravo!! bises micheline
cata cata
j'ai essayé ta recette de panettone,la pate n'a pas beaucoup levée,et meme pour la cuisson des problemes,on a mangé que le bas de la brioche le reste c'etait etouffe belle mere,quoi que j'aurai du lui donné ce qu'il restait mdr,je suis decue,je ne la referai plus,par contre j'ai trouvé une super recette de brioche mais la je mets de la farine speciale brioche et je peux te dire que c'est de la bombe cette brioche,on en a mangé une ce week end et la je suis en train d'en faire une autre,un vrai regal.......
Premier essai
Je cherchais une recette de bricohe en MAP et la photo m'a fait envie. Je suis allé chercher les ingredients et oops tout dans la machine avec une touche perso, j'ai fait moitiè/moitié raisins secs et citrons confits. Je vous raconte dans 3h
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