DaDa:Délices, le blog du bon manger

17 juin 2006

Courgettes farcies à la ricotta

Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn - Cuiccon : 30 mn. Ingrédients : 8 courgettes rondes - 250g de ricotta - 3 oignons nouveaux - 2 oeufs - 30g parmesan rapé - 1 c à café de thym effeuillé - 20 feuilles de menthes - 3 c à soupe d'huile d'olive Laver...

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7 juin 2006

Cake tomates-fromage-basilic

Une recette largement inspirée du livre des "Cake de Sophie"... Ingrédients : 3 belles tomates - 1 CS + 8 cl d'huile d'olive - 125 gr de fromage coupé en lamelles ou en cubes - 3 oeufs - 150 gr de farine - 1 sachet de levure chimique - 12,5 cl de lait...

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3 juin 2006

Brochettes Framboises Amandin

Pour 8 brochettes : 2 pâtes feuilletées - 125 gr d'amandin en poudre - 125 gr de beurre - 125 gr de cassonade - 2 œufs + 1 jaune d’œuf pour la dorure - 125 gr de framboises.(Désolée pour la piètre qualité de la photo, j'attends le retour à la maison du...

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31 mai 2006

Tarte aux mûres

Cette recette est assez facile à rélaiser, et l'homme qui habite mon appartement raffole de mûres... Quoi de plus naturel de vous poster aujourd'hui cette recette simple et plein de goût ! (désolée, toujours pas de photo... appareil en analyse chez Nikkon)...

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29 mai 2006

Soupe gratinée à l'oignon

Pour 4 personnes - Péparation : 20mn - Cuisson : 45 mn600g d'oignons jaunes - 80g de beurre - 30g de farine - 1.5l de bouillon - 300g de comté - 1/2 verre de cognac - 1 verre de vin blanc - 1 jaune d'oeuf - sel, poivre - 500g de pain rassis Peler et émincer...

Posté par nat_nat à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mai 2006

Gratin d'andouillette au St Marcelin

Une recette du terroir lyonnais pour oublier que le printemps tarde à s'installer! Pour 4 personnes - Temps de préparation : 10 min -Temps de cuisson : 25 min I ngrédients : 4 andouillettes de 200 g - 2 Saint Marcellin - 8 c. soupe de fond de veau liquide...

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16 mai 2006

Ananas et Mangue au pain d'épices

Ingrédients : 2 petits ananas bien sucrés de la Réunion - 2 mangues mûres, mais pas trop - 40 g de beurre - 1 c. à s. de cassonade ou sucre de canne roux - 4 tranches de pain d’épices - 4 grands ramequins - Laissez ramollir le beurre à température ambiante....

Posté par lilietcie à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 mai 2006

Cassolettes de St Jacques à la Lili

Ingrédients : 4-5 noix / pers avec le corail - 50cl crème friche - sel/poivre - gruyère rapé - 5cl de whisky - beurre - chapelure Faire fondre le beurre dans la poêle; ajouter les St Jacques qu'il faut dorer. Faire chauffer doucement le whisky dans une...

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16 mai 2006

Poisson et légumes en tempura

Temps de préparation : 30 mn - Temps de cuisson : 4 mn - Ingrédients : 500 g de petites gambas - 800 g de filet de rascasse, saint-pierre ou sole (ou tout autre poisson à chair ferme) - 1 botte de petits oignons blancs frais - 3 courgettes - 2 avocats...

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15 mai 2006

Lunettes à la confiture

Les lunettes, souvenir de mon enfance ! Je me revois encore devant la vitrine de mon boulanger préféré, salivant devant des lunettes recouvertes de sucre glace ! Quel bonheur lorsque j'ai découvert cette recette toute simple sur le site de L'internaute...

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15 mai 2006

Mangue en verrines de crumble

Un dessert à présenter en verre (oui je sais, j'aime bien ça...), 3 étages, 3 couleurs, 3 textures, 3 saveurs... Donc, 3 préparation et un assemblage en couches dans un verre :) Ingrédients pour 6 beaux verres : 2 belles mangues (ou par ex des pommes)...

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12 mai 2006

Cocktail au cidre

Une nouvelle recette de cocktail avec du champagne... Je n'ai pas vécu en Champagne pour rien ! Pour des raisons de budget et comme le reste du mélange casse quand même la finesse du goût de ces bulles fines, vous pouvez le remplacer par un vin pétillant....

Posté par Blogo_DaDa à 04:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mai 2006

Poulet Thaï

Une nouvelle petite merveille de Blog Gourmand m'a tendu les mains, de clics en clics, j'ai lu le nom " Abracadabra ". Comme vous le savez, j'aime bien les noms rigolos, alors hop, un clic plus loin et j'étais sur un de ces sites avec des recettes toutes...

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27 avril 2006

Hamburger de tomate mozzarella

Une recette qui ressemble fort au mille feuille d'aubergines mozza déjà postée ici mais en version froide... Attention, il n'y a pas de pain de hamburger à proprement parler... Pour 6 personnes (soit 2 hamburgers par assiette) : 12 tomates en grappes...

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24 avril 2006

Flan de tomates au chèvre

Ingrédients : 2 oeufs - 25 cl de lait écrémé - 4 tomates - 120g de fromage de chèvre frais - Origan - sel, poivre Recette : Lavez les tomates et coupez-les en fine rondelles que vous disposez dans un plat au four. Coupez le fromage de chèvre en morceaux...

Posté par nat_nat à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 avril 2006

Fritatta aux courgettes et à la feta

Attention les filles, pour les accros aux fameux points de notre ami, le doux nommé "Weight Watchers"... cette recette ne vaut que 3 points ! A vos fourneaux... Préparation : 10 min - Cuisson : 5 min Ingrédients pour 6 personnes : 2 petites courgettes...

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17 avril 2006

Vinaigrette W Watchers

Attention, attention !!! Cette recette est allégée ! Elle vous coûtera seulement 1 point pour 5cc. Ingrédients : 10 cl d'huile - 2 grosses CS de moutarde - 1 pincée de papikra - 1 cc d'ail en poudre - 1 cc d'échalotte en poudre - 20 cl de vinaigre de...

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15 avril 2006

Poires Belle-Hélène en clafoutis

Pour 6 personnes :6 poires mures - 1 citron - 60 g de farine - 150 g de sucre en poudre - 2 sachets de sucre vanillé - 4 oeufs - 25 cl de crème liquide - 25 cl de lait - 20 g de beurre - 1 càs de sucre cristaliséPour le coulis : 200 g de chocolat noir...

Posté par nat_nat à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 avril 2006

Poulet au citron façon Lili

Mon poulet au citron... * 1 gros poulet de ferme jaune élevé au grain - 3 citron - 40 cl de fromage blanc - huile d'olive (3CS)- Romarin et Ciboulette du jardin - 4 rondelles de citron avec plein de sucre dessus... Vider le poulet si pas vidé ! Le garnir...

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7 avril 2006

Rostis de Pommes de terre et Carottes

Ingrédients : 1 kg de pommes de terre - 5 carottes - Herbes fraîches et sel de guérande - Gousses d'ail non épluchées environ 3)- Préparation : Râpez les pommes de terre et les carottes...Faire chauffer la poêle avec une goutte d'huile d'olive...Faire...

Posté par lilietcie à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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