Cassolettes de St Jacques à la Lili
16.05.06
Ingrédients : 4-5 noix / pers avec le corail - 50cl crème friche - sel/poivre - gruyère rapé - 5cl de whisky - beurre - chapelure
Faire fondre le beurre dans la poêle; ajouter les St Jacques qu'il faut dorer.
Faire chauffer doucement le whisky dans une casserole et le faire flamber en l'ajoutant dans la poêle pleine de St Jacques.
Laisser flamber pour bien imprégner.
Rajouter la crème fraîche, laisser mijoter 2/3 min.
Mettre dans les cassolettes.
Ajouter dessus le gruyère rapé et la chapelure.
Mettre au four juste pour gratiner.
Avec un chardonnais ?? Délicieux !
Commentaires
Postez un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=115640&pid=1889149
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
