Rostis de Pommes de terre et Carottes

Ingrédients : 1 kg de pommes de terre - 5 carottes - Herbes fraîches et sel de guérande - Gousses d'ail non épluchées environ 3)-

Préparation :
Râpez les pommes de terre et les carottes...
Faire chauffer la poêle avec une goutte d'huile d'olive...
Faire une grosse galette dans la poêle avec les patates et les carottes...
Faire cuire 8 min de chaque côté pour les saisir. Ensuite, laisser cuire à feux doux pendant au moins 15 min.

Liliastuce : Présenter en galette ou en petits tas par assiette...