Articles populaires – DaDa:Délices, le blog du bon manger

17 juillet 2006

Dips au fromage Blanc

Alors, j'ai piqué là une recette super sympa au Télé 2 semaines de mon canapé ! Pas trop de mérite, mais je l'ai refait à la moi !!!! Ingrédients : 1 pot de fromage blanc - 2 courgettes (pas les rondes) - 1 concombre -2 oignons nouveaux (ou des blancs)...

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17 juillet 2006

Salade à la MOI

Moi, quand je ne sais pas trop quoi cuisiner le soir... Eh ben, j'aime bien faire ça. Parce que 1 : ça va vite - 2 : ça coûte pas cher 3 -ça rempli bien l'estomac!! Moi, je mets : 1 batavia ou des coeurs de laitue bien croquants - 6 tomates - 2 carottes...

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29 juin 2006

Quiche à la moi

Avec une salade plein d'ail le soir... un régal... Ingrédients :Pâte : 200g de farine - 1 gousse d'ail - 125g de beurre - 1CS de gruyère -Garniture : 6 oeufs - 1cs de crème fraîche - dés de jambon - blancs de poireaux fondants - le reste de 100g de gruyère......

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16 mai 2006

Ananas et Mangue au pain d'épices

Ingrédients : 2 petits ananas bien sucrés de la Réunion - 2 mangues mûres, mais pas trop - 40 g de beurre - 1 c. à s. de cassonade ou sucre de canne roux - 4 tranches de pain d’épices - 4 grands ramequins - Laissez ramollir le beurre à température ambiante....

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1 novembre 2009

Carré d'agneau aux épices

HOP hOP hOP...Testé pour vous ce week-end :-) Pour 6 personnes : 2 carrés d'agneau de 6 côtes chacun - 2 brins de thym - 2 gousses d'ail épluchées - fleur de sel, poivre du moulin Pour la fondue d'oignons : 5 oignons rouges - 2 gousses d'ail épluchées...

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19 avril 2006

Fritatta aux courgettes et à la feta

Attention les filles, pour les accros aux fameux points de notre ami, le doux nommé "Weight Watchers"... cette recette ne vaut que 3 points ! A vos fourneaux... Préparation : 10 min - Cuisson : 5 min Ingrédients pour 6 personnes : 2 petites courgettes...

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7 avril 2006

Filet Mignon de Bîche et confiture d'échalottes

Ingrédients : 1 filet mignon de bîche 1.5kg - 5 échalottes - 2 CC de vin rouge - 3 CC de sucre en poudre - beurre - poivre - Préparation :Émincer les échalottes en petits carrés et les faire revenir tout doucement dans du beurre. Les faire suer. Mélanger...

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24 mars 2006

Verrines tomates-concombre et crevettes roses

Ingrédients : tomates bien mûres - petites crevettes roses - comcombre - huile d'olive - vinaigre de Xérès - sucre - sel - Préparation : Réduisez les tomates en purée. Coupez le concombre en petits cubes.Répartissez en couches : tomates bien mûres et...

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24 mars 2006

Petits verres d'avocat au saumon et à la feta

Préparation : 10 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 avocats - - 1/4 pot de féta - 1 trait de jus de citron - 100 g de dés de saumon fumé - 100 g de surimi râpé - aneth (déco)- Préparation :Cette recette se présente dans 4 verres. Première couche :...

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7 mars 2006

Muffins oignons-lardons

Pour 6 personnes : 2 oignons - 150 g de lardons - 50 g de beurre - 2 oeufs - 25 cl de yaourt - 250 g de farine - 3 cuillères à café de levure - 1 cuillère à café de sucre - 1 cuillère à café de sel - Recette :1/ Préchauffer le four à 180°C et beurrer...

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7 mars 2006

Escalopes au Riesling

Attention, attention, ceci est une recette ancestrale ! Qui me vient tout droit de Mamie ! C'est un classique, du graaand aart Lorrain. Personne n'est passé par chez Dada sans y avoir goûté ! Ca calle bien son homme en hiver, c'est très simple et ça sent...

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7 février 2009

Piccata de poulet au caramel de vinaigre balsamique aux épices

Un vrai classique de chez DaDa, sans photo... Je sais :-( Pour 4 personnes - Temps de préparation : 25 min - Temps de cuisson : 15 minIngrédients : 600 g de suprême de poulet - 2 tomates - 2 oignons - 1 aubergine - 120 g d'olives - 1 courgette - 100 g...

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29 mai 2006

Soupe gratinée à l'oignon

Pour 4 personnes - Péparation : 20mn - Cuisson : 45 mn600g d'oignons jaunes - 80g de beurre - 30g de farine - 1.5l de bouillon - 300g de comté - 1/2 verre de cognac - 1 verre de vin blanc - 1 jaune d'oeuf - sel, poivre - 500g de pain rassis Peler et émincer...

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29 juin 2006

Brochettes de poire au caramel au barbecue

Hummm, rien que d'y repenser, je salive... Ingrédients : 6 belles poires que l'on coupe en morceaux - 6 piques en bois à brochettes - 200 g de sucre - 20 cl de crème fraîche - 1 CS de fleur de sel - Enfiler les quartiers de poire sur les brochettes et...

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8 juillet 2006

Tatin de pêches à la crème de yaourt

Bonnes vacances ma Dada!Je vais essayer de tenir le cap pendant ton absence.Et je commence de suite, avec cette recette vue ce matin dans l'émission "Chef la Recette" sur M6 et qui a l'air fort apétissante! Pour 2 personnes : 1 pâte feuilletée - 3 pêches...

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9 avril 2007

Exemples de Menus

Voilà ! Je recevais du monde ce vendredi soir, ce samedi soir et ce dimanche soir... Alors cela faisait beaucoup d'idées à avoir, et en plus, comme c'était pâques, il fallait que ce soit recherché quand même.Donc voici ce que j'ai fait : Vendredi soir...

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20 mars 2007

Omelette du soir...

Bien, hier soir, il ne me restait plus grand chose dans le frigo... Par manque d'enthousiasme, je prends les quelques petites choses... Et hummm je me suis régalée !!! Ingrédients : 5 oeufs - 2 CS crème fraîche épaisse - 1 oignon blanc - herbes de provence...

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12 mars 2007

Crème choco amer

Pour aller avec ma tarte amandine-abricot, j'ai fait une crème au chocolat amer... Qui en fait était bien sucrée mais très forte en goût chocolat ! Super. Ingrédients : 8 jaunes oeufs - 200g chocolat amer - 200 g chocolat 70% cacao - 100g sucre - 1litre...

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29 juin 2006

Tarte à la tomate cerise

Voici une tite recette que je mets en oeuvre très vite !! Ingrédients : 1 pâte feuilletée - 500 g de tomates cerises + des tomates grappe pour le tour - 4/5 CS de moutarde à l'ancienne - romarin - Étaler la pâte feuilletée dans un moule (20cm). Piquer...

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2 mars 2007

Saumon à la fondue d'endivettes façon M'ame Marie

C'est une recette pour 4 personnes. C'est une recette cordon bleu. ATTENTION !! Ingrédients : 4 escalopes de saumon - 100g de champignons de paris - 2 endives - 1 échalote - 120 g de beurre - 20 cl de crème fraîche - 20 cl de fumé de poisson - le jus...

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21 décembre 2006

Salade Gourmande Fromagère

Comme à mon habitude, voici une recette ON NE PEUT PLUS SIMPLE... Ingrédients : 1 Batavia bien fraîche - 1 échalote, 1 gousse d'ail, persil, ciboulette, oignon blanc - 6 pommes de terre (les rosa car en salade, je les adore...) - Du pain de campagne ou...

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25 août 2006

Saucisson chaud au Beaujolais

Pour 5-6 personnesPréparation : 15 mn - Cuisson : 50mn1 saucisson à cuire de 800g - 100g d'échalotes - 300g de petits oignons blancs - 200g de champignons de couche - 1 bouquet garni - 1 bouteille de Beaujolais - Beurre, sel, poivre Dans une casserole...

Posté par nat_nat à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 juin 2006

Tarte à la rhubarbe et au miel

Pour 8 personnes - Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min Ingrédients : 1 pâte sablée - 500g de rhubarbe fraîche - 150g de crème fraîche - 100g de miel - 2 jaunes d'oeufs - 1 c à café de cannelle. Préparation : Préchauffer le four th 7/8 (220°c).Étaler...

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7 avril 2006

Rostis de Pommes de terre et Carottes

Ingrédients : 1 kg de pommes de terre - 5 carottes - Herbes fraîches et sel de guérande - Gousses d'ail non épluchées environ 3)- Préparation : Râpez les pommes de terre et les carottes...Faire chauffer la poêle avec une goutte d'huile d'olive...Faire...

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17 août 2006

La Marmouma

La marmouma c'est vraiment bon, c'est simple, c'est assez rapide et ça se mange en entrée ou quand il en reste un fond avec un oeuf et du riz. Les ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de tomates - 2 poivrons vert - 5 gousses d'ail - huile d'olive - sel...

Posté par babou92 à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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