Articles populaires – DaDa:Délices, le blog du bon manger

12 septembre 2009

Duo chaud-froid au saumon

Allez ! Une petite recette de ma composition ! Des amis mangeaient à la maison ce samedi soir, et je pensais faire en entrée des feuilletés au foie gras (pensant avoir encore un petite conserve de mousse de foie gras dans l'armoire). Hourra.fr me livre,...

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9 avril 2009

Riz Basmati aromatisé et riz au safran épicé

Alors, pour celles qui me connaissent bien, depuis très longtemps déjà, j'adore cuisiner Pakistanais. Ce type de cuisine est bien souvent assez facile et rapide à préparer. C'est aussi assez "sain", car les viandes et poissons sont cuits dans un peu de...

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29 avril 2009

Tiramisu à « l’abricotée » et à la poudre rose

Alors !!! OUI !!! Encore un dessert en verres ! Oui ! Mais que voulez-vous, j’aime bien ça, ça m’inspire, je trouve ça beau… Et on sait toutes que le beau, en cuisine, est parfois aussi important que le bon. Une belle mise en forme d’un BON dessert permet...

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31 août 2008

Piques en bois à la tarte à la tomate et au basilic

Encore une recette de tarte à la tomate, désolée... Mais, cette fois, pour une toute autre application ! Les apértifis qui se rallongent se développent, l'effet "chaleureux" aidant... Et les nouvelles idées font fureur chez votre DaDa... Après, les verrines,...

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7 août 2009

Compotées d'abricots en verrines géantes de crumble et gateaux roses

Et OUI ! Encore une présentation en verres. Oui, je sais, je sais... Celles qui me connaissent bien ont le sourire aux lèvres. Il n'en reste pas moins que cette recette est une pure création.Des amis viennent à la maison ce soir. C'est mon dernier jour...

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26 juin 2006

Roulé au chocolat et aux cerises

Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour le gâteau roulé : 4 gros oeufs - 125 g de sucre - 100 g de farine - 50 g de beurre - 1 cuillère à café de levure.Pour la ganache : 125 g de chocolat pâtissier - 100 g de crème fraîche .Garniture : cerises, framboises...

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25 juin 2006

Tarte petits beurres et fraises - Light :-)

Je suis aux points depuis qqs temps... Les points, pour celles qui ne connaissent pas encore, c'est le régime WWatchers ! C'est finalement un régime assez simple car on peut manger de tout, on a rarement faim et on peut sortir ! La seule grande difficulté,...

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20 juin 2006

Tarte rustique aux framboises

Une version "framboises" de la recette de tarte aux mûres déjà postée ici... L'avantage de cette recette est que la préparation qui est à verser sur les fruits gère très bien la cuisson et le rejet en jus des fruits rouges. Vous pouvez donc aussi utiliser...

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17 juin 2006

Courgettes farcies à la ricotta

Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn - Cuiccon : 30 mn. Ingrédients : 8 courgettes rondes - 250g de ricotta - 3 oignons nouveaux - 2 oeufs - 30g parmesan rapé - 1 c à café de thym effeuillé - 20 feuilles de menthes - 3 c à soupe d'huile d'olive Laver...

Posté par nat_nat à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 juin 2006

Brochettes Framboises Amandin

Pour 8 brochettes : 2 pâtes feuilletées - 125 gr d'amandin en poudre - 125 gr de beurre - 125 gr de cassonade - 2 œufs + 1 jaune d’œuf pour la dorure - 125 gr de framboises.(Désolée pour la piètre qualité de la photo, j'attends le retour à la maison du...

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15 décembre 2009

Bretzel de chez DaDa

Un VRAI Bretzel n'a rien, mais alors RIEN à voir avec que l'on trouve dans le commerce. Pour commencer, c'est 10 fois plus grand et le coeur est trèèèès moelleux. En réalité, c'est un peu comme une brioche salée individuelle et croquante. Ensuite, Le...

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15 avril 2006

Poires Belle-Hélène en clafoutis

Pour 6 personnes :6 poires mures - 1 citron - 60 g de farine - 150 g de sucre en poudre - 2 sachets de sucre vanillé - 4 oeufs - 25 cl de crème liquide - 25 cl de lait - 20 g de beurre - 1 càs de sucre cristaliséPour le coulis : 200 g de chocolat noir...

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5 avril 2006

Les crêmes brûlées de M'sieur Fred

Pour ceux et celles qui connaissent bien M'sieur Fred, vous devez connaître son goût très prononcé pour les crêmes brûlées ! Voici une bonne recette, avec peu de chance de les louper, à moins de les laisser cuire trop longtemps (elles deviennent grumeleuses...)....

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3 avril 2006

Mille feuilles d'Aubergine et de Mozzarella

Une bonne recette, plein de saveurs et assez facile à réaliser testée pour vous le week-end dernier. 35 mn de préparation - 25 mn de cuissonAssez facile Ingrédients pour 4 personnes : 2 aubergines - 2 boules de mozza - 3 tomates - 1 oignon - 1/2 gousse...

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1 mars 2006

Recett:d'l'Est, Lyonnaises et Orientales

Recettes de l'Est Les recettes de DaDa Bretzel de chez DaDa Escalopes au Riesling "Baeckeoffenisantes" Baeckeoffe de chez DaDa Escalopes au Riesling et petits gâteaux de Noël Bâtonnets Nougatine-CannelleNougatine-Cannelle roulés au Sésame (BIO) - Gâteaux...

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1 mars 2006

Pour commencer...

Verrine au "Lassi" lentilles-coco Verrine de soupe au concombre et à la menthe Petites terrines aux aubergines et à la menthe Taboulé aux pommes et aux fruits secs Aumonières normandes Tarte aux fromages Dips au fromage Blanc Hamburger de tomate mozzarella...

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1 mars 2006

Avant même de commencer...

Petites choses à tartiner... (assortiment de Mezzés et autres tartinades) Crevettes au curry par Marie Verrine au "Lassi" lentilles-coco Verrine de soupe au concombre et à la menthe Duo de tomates en verrines, et sa sauce aux herbes Verres fraîcheur avocat-crevettesVerrines...

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1 mars 2006

Pour finir !

Verres géants au blanc manger et sa compote de mangue Patisserie hmmmmmm!!!! (Briouats d'Aurore) Crumble gourmand Tiramisu Pommes-poires en crème de Speculoos Tiramisu à « l’abricotée » et à la poudre rose Compotées d'abricots en verrines géantes de crumble...

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24 mars 2006

Verrines au saumon

Un vrai régal. Ce sont les plus appréciées de toutes par les amis et la famille pour le moment... A vos fourneaux ! Pour 8 personnes.Ingrédients : 4 tranches de saumon fumé (ou de truite) - 20 cl de crème - jus de citron - poivre - aneth - basilic - oeufs...

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30 mai 2008

Verrines Raisin - Ricotta - Noisettes

Recette pour 12 verrines - Ingrédients : 1 pot de ricotta - 200 g de raisins blancs - 3 cc d’huile de noisettes ou de noix - 2 CS de noisettes entières décortiquées - sel - poivre - muscade - Lavez les grains de raisins. Coupez-les en deux, retirez les...

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20 novembre 2010

Tapioc'aux fraises

Les fraises, ce n'est pas de saisons, bon je sais, comme vous le constatez sur cette photo, au moment où je l'ai dégustée cette recette, les fraises étaient du jardin. Je sais, c'est donner l'eau à la bouche pour rien, je suis sadique. Bon... Les congélateurs,...

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20 novembre 2010

Tarte à la rhubarbe 100% petites mains 100% Bio

S'il y a quelque chose que l'on peut dire sur moi, c'est que je ne suis pas, mais PAS DU TOUT objective en ce qui concerne la rhubarbe, de près ou de loin. Une classique parmi les classiques, pas du tout de saison, mais quel bonheur pour moi. Ce qui fait...

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14 décembre 2009

Croquants Calisson - Beurre salé, tout bio et vraiment croquants

Oui, bon, je sais, je vous ai un peu (beaucoup) abandonnés ces derniers mois. Je sais, je n'ai pas vraiment d'excuse, mais ma vie est une poignée de sable qui file entre mes doigts. Les jours de la semaine s'enchainent sans crier gare et les week-ends...

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9 juillet 2009

Petites choses à tartiner...

Je suis fan des petites choses à tartiner, sur du pain de campagne, du pain au céréales, nature ou grillé. Je vous propose un assortiment de 4 mezze, tous plus bons les uns que les autres, idéal pour l'apéritif ou pour un dîner devant la télé. Un classique...

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14 juillet 2009

Petits pains briochés aux raisins

En ce jour pluvieux (il a plu des cordes toute la journée à Lyon), j'ai une grosse pensée pour notre Dada et son homme qui coulent des jours heureux en Guadeloupe. Profitez en les amis, les vacances sont bientot finies!!! J'ai préparé ce week end ces...

Posté par nat_nat à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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