Articles populaires – DaDa:Délices, le blog du bon manger

18 décembre 2009

Spritz Epices de Noël maxi cannelle, tout bios, à l'odeur HumMm

Dans cette recette, je revisite un de mes culino tests, mes "Spritz Bios (ou Spritzbredele) saveur pain d'épices". Un culino test à partir d'un culino test !!?! Il s'agit à la base d'un classique de l'est de la France, dont la recette originale m'a été...

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2 novembre 2007

Crumble de potiron

Après le velouté au potiron, la tarte au potiron, j'ai choisi d'accommoder ce légume sous forme d'un crumble. C'est une manière original de manger du potiron, le parmesan et le bacon relèvent un peu le goût du potiron. J'ai trouvé cette recette dans un...

Posté par nat_nat à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 novembre 2007

Tartines montagnardes

Voici le genre de recettes dont je raffole pour le dîner : vite faite, bien faite, ça fait un repas complet avec une bonne salade verte, c'est parfait pour moi qui n'ai pas vraiment le temps de cuisiner en semaine. Pour ces tartines montagnardes, il vous...

Posté par nat_nat à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 septembre 2007

Petites terrines aux aubergines et à la menthe

Encore une recette tirée de ce petit livre "50 recettes pour recevoir aux beaux jours" mais qui se doit d'être modifiée (d'ou l'intérêt d'avoir des blogueuses qui testent pour vous). En effet, les aubergines n'étaient pas assez cuites et les quantités...

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3 août 2009

Croustade aux pommes caramélisées et sa boule de glace

Hummm... Je ne sais pas vous, mais pour moi, les pommes caramélisées, c'est assez magique... Et sur une toute fine couche de pâte, ça fond, ça croque, c'est Slurp'. C'est une valeur sûre, pour se louper, faut le vouloir, et en général, c'est le type de...

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4 octobre 2009

Taboulé Libanais

Je travaillais dans une maison d'édition, et, tous les ans, nous avions le droit à une fête de début d'année, entre nous. Il faut dire que nous étions finalement une assez petite équipe ! Une année, les femmes de l'équipe ont organisé un buffet Libanais....

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26 mars 2007

Gratin du soir... Bonsoir !

Avec ma manie de faire les fonds de frigo ou de placards... Voici ce que j'ai concocté pour ma ptite famille ce soir ! Ingrédients : 1.5kg de pommes de terre - 50cl de lait - 20 cl de crème épaisse - 2 gousse d'ail - du beurre pour beurrer un plat à gratin-...

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5 mars 2007

Lasagnes Saumon by Moi

Voilà quelque chose dont j'ai vraiment presque tout sorti de ma tête.... !!! Ingrédients pour la farce : 10 feuilles de lasagnes précuites - sauce tomate - 2 pavés de saumon - 5 blancs de poireaux - parmesan Ingrédients pour la béchamel : 3 CAS de farine...

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16 novembre 2008

Verres géants au blanc manger et sa compote de mangue

Et me revoici me revoila avec une recette en verre (oh, comme c'est étonnant) ! Un peu d'exotisme ne nous fera pas de mal... Le Blanc Manger ? C'est un dessert créole que j'ai connu à la Réunion. C'est une sorte de flanc. Ingrédients : 5 feuilles de gélatine...

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19 décembre 2009

Maxi-moelleux au choco

Ce gâteau est une commande faite par mon petit neveu pour son anniversaire ! Je n'ai pas classé ce gâteau dans "recette simple", car il faut bien 40 minutes pour le préparer, bien qu'il puisse paraître pour être "un simple gâteau" au chocolat. Mais, le...

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6 mars 2009

Colombo de Poulet spécial Gwada

Certaines d'entre vous le savent, nous avons passé 12 jours splendides en Guadeloupe en 2007, au programme : balades dans la forêt tropicale, jardins botaniques, bonne mangeaille et un peu de plage (on est pas forcément fans, au bout d'une heure sans...

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30 mai 2007

Millefeuille d'aubergine au fromage de chèvre

Internet est un outil formidable ... quand ca fonctionne! Cela fait pres de 15 jours que nous n'avons plus de téléphone (vive le dégroupage total, on pense presque à retourner chez France Télécom) et qu'internet est victime de coupures intempestives....

Posté par nat_nat à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 mars 2007

Tajine de poulet aux mirabelles

Inspirée par la recette d'Aurélie que vous trouverez ICI , je me suis lancée dans la réalisation du tajine de poulet aux mirabelles. Si vous n'aimez pas l'association sucrée - salée, passez votre chemin. Dans le cas contraire, vous allez forcément apprécier...

Posté par nat_nat à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 octobre 2008

Tarte au potimarron aux épices

J'avais un beau potimarron chez moi, mais j'en avais assez d'en manger en velouté ou en gratin... (La belle famille a un beau jardon qui donne de bons légumes, et pas mal de potimarrons). Alors j'ai un peu sollicité les pages de la blogosphère gourmande...

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19 mars 2010

Gaspacho Andalou pour printemps plein de soleil

En ce moment, j'ai envie frais, de fruits et de légumes, de tomates, de jus de tomate, d'oranges, de clémentines, de pommes... Et puis, avec un barbecue, faut éviter les trucs trop lourds sous peine de finir endormis totalement repus sur le coin de la...

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23 avril 2008

Mousse au chocolat et tuiles aux amandes

Cela fait un long moment que je n'avais pas fait de mousse au chocolat. Mais il y en avait hier à la cantine, et ça m'a fait envie. Alors plutôt que d'en manger une plus ou moins industrielle, je me suis dit : voilà un dessert parfait à réaliser pour...

Posté par nat_nat à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 avril 2007

Feuilletés Crème foie gras/pain d'épices

Ingrédients : 4 tranches de pain d'épices - 4 tranches de foie gras - 1 pâte feuilletée. Émiettez le pain d'épices et le foie gras dans un bol et faites une pâte homogène. Mettez cette préparation sur un carré de pâte feuilletée (que vous aurez découpée...

Posté par lilietcie à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 avril 2007

Oeufs cocotte chèvre/tomates

Ingrédients (pour 6 ramequins) : 1 oeuf par personne - 1 CS de crème épaisse par personne - basilic frais - 3 tomates - 1 bûche de chèvre - sel poivre - 1 CS d'huile d'olive / personne - 20cl de crème liquide. Mettre la CS d'huile d'olive dans chaque...

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23 février 2007

Tarte sablée au chocolat

Voilà la recette que cherche Aurélie... mais pourquoi a t-elle disparue ?? Crédit photo Lili... Ingrédients : Pour la pâte sablée : 150g de farine - 125g de beurre ramolli - 1 pincée de sel - 80g de sucre glace - 1 oeuf entier - 1 CS d'extrait de café.Pour...

Posté par nat_nat à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 novembre 2008

Mes cannelés

Bon, j'ai pour habitude de ne faire que des trucs bons... et très simples. Eh ben là ! Chouette, c'est super bon et super simple. Il faut simplement acheter un moule à cannelés et suivre cette recette. Attention ! Il y a beaucoup de recettes qui circulent...

Posté par lilietcie à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 novembre 2009

Baeckeoffe de chez DaDa

Je fête mon anniversaire ce samedi soir... Pour profiter de mes copains en toute tranquilité et pour leur offrir un plat qu'ils n'ont pas l'occasion de savourer très souvent, quoi de plus sympa que de leur faire faire un petit tour en Alsace (fait pas...

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28 février 2010

Tarte Pralin - Amandine aux figues

Hummm... Les figues... C'est de saison, c'est original et délicat... Pour finir mon repas de famille spécial Alsace, et comme nous venions de manger des choses assez rustiques et lourdes, j'ai décidé de changer de bord pour la fin du repas. Aussi, nos...

Posté par Blogo_DaDa à 06:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 septembre 2006

Poulet Balti à la Réunionnaise

La poulet Balti, c'est un classique pour moi (et pour mes invités aussi) et j'adore ça ! Cette recette utilise des ingrédients souvent utilisés dans la cuisine Indienne : tomates, oignons, épices (tel que le fameux Garam Masala) et coriandre... Cette...

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21 septembre 2006

Tarte aux fromages

Une recette toute simple tirée du livre "Tartes et salades de Sophie" Ingrédients : Pour la pâte brisée : 250g de farine type 55 - 125g de beurre salé mou - 1 jaune d'oeuf. Pour la garniture : 100 g de mozzarella - 100g de provolone - 100g de ricotta...

Posté par nat_nat à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 juillet 2009

Les halots

Voici LA recette du pain de shabbat (= vendredi soir). C'est la Première recette que ma belle-mère m'a transmise mais j'avoue que c'est plus souvent mon mari que moi qui fait ce pain. Les ingrédients pour 2 Halots (cad 2 pains) : 800g de farine fluide...

Posté par babou92 à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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