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DaDa:Délices, le blog du bon manger

9 août 2006

Hachis Aurélie

Moi j'adore les patates...Un soir, quand il ne me restait plus qu'un reste de boeuf bourguignon, pas assez pour 4 ! Et que je n'avais plus trop rien dans les placards, j'ai fait un hachis parmentier de la façon suivante : Ingrédients : Prendre les restes...
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1 août 2006

Saveurs Corses

Saveurs Corses
Un tit séjour en Corse me permet de vous poster qqs jolies photos de la bonne mangeaille locale... Humm, ce qu'ils produisent est un pur régal, ces mets ont tellement plus de saveurs que ceux produits sur le continent. Ceci est en partie dû au fait que...
26 juillet 2006

Ma participation au KKVKVK #11 : îles flottantes crème anglaise Earl Grey duo de pralines

Ma participation au KKVKVK #11 : îles flottantes crème anglaise Earl Grey duo de pralines
Je suis très fière de pourvoir participer à cette 11ème édition du KKVKVK sur le thème des îles flottantes. KKVKVK?? Mais qu'est ce donc? Le KiKiVeutKiVientKuisiner : un thème (ou une recette), est donné, et tous ceux qui veulent (bloggeur ou non) peuvent...
23 juillet 2006

Wraps

Wraps
Aujourd'hui, je teste les wraps.Je pars en vacances dans quelques jours, et j'étais en train de vider mon frigo, quand je suis tombée sur un paquet de tortillas.Qu'en faire? Pas vraiment envie de les manger chaudes, avec le temps qu'il fait.C'est alors...
22 juillet 2006

Tiramisu aux nectarines

Tiramisu aux nectarines
Je suis une grande fan du tiramisu.Ce dessert offre en plus une grande possibilité de variations quand aux biscuits et à la garniture utilisée. Je vous propose ici un tiramisu à la nectarine jaune, dessert idéal en plein été, car il ne demande pas de...
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22 juillet 2006

Tartelettes aux fraises

Tartelettes aux fraises
Le résultat final ne correspond pas exactement à ce que je voulais, mais ces tartelettes étaient tout de même délicieuses. Je pensais faire une crème mousseline, en mélangeant une crème patissière et de la crème fouettée. Mais allez savoir pourquoi, ma...
19 juillet 2006

Flammenkueche Bananes / chocolat

Bon, pas de mérite, vu que c'est hyper simple, mais il fallait y penser...::::)).Alors, soit on fait sa pâte feuillettée tout seul soit on fait honneur aux supermarchés qui proposent du choix dans les pâtes prêtes à dérouler comme moi... (je n'ai jamais...
19 juillet 2006

Salade Avocat

Quelques fois, le midi, je fais des salades dignes d'un resto/brasserie... en 2 tours de cuillères... 2 avocats bien mûrs - 1 boite de crevettes rose décortiquées - 300g de chair de pince et ventre de crabe... - 2 CS de mayonnaise - Citron! On coupe les...
17 juillet 2006

Dips au fromage Blanc

Alors, j'ai piqué là une recette super sympa au Télé 2 semaines de mon canapé ! Pas trop de mérite, mais je l'ai refait à la moi !!!! Ingrédients : 1 pot de fromage blanc - 2 courgettes (pas les rondes) - 1 concombre -2 oignons nouveaux (ou des blancs)...
17 juillet 2006

Salade à la MOI

Moi, quand je ne sais pas trop quoi cuisiner le soir... Eh ben, j'aime bien faire ça. Parce que 1 : ça va vite - 2 : ça coûte pas cher 3 -ça rempli bien l'estomac!! Moi, je mets : 1 batavia ou des coeurs de laitue bien croquants - 6 tomates - 2 carottes...
9 juillet 2006

Nouilles chinoises au saumon

Nouilles chinoises au saumon
Depuis un séjour à Hong Kong il y a quelques années, j'adore les nouilles sautées. Certes, celles que je fais ici sont beaucoup moins épicées que celles de là bas, mais elles sont tout de même pleines de saveurs. Pour 2 personnes :100g de nouilles chinoises...
8 juillet 2006

Tatin de pêches à la crème de yaourt

Bonnes vacances ma Dada!Je vais essayer de tenir le cap pendant ton absence.Et je commence de suite, avec cette recette vue ce matin dans l'émission "Chef la Recette" sur M6 et qui a l'air fort apétissante! Pour 2 personnes : 1 pâte feuilletée - 3 pêches...
29 juin 2006

Brochettes de poire au caramel au barbecue

Hummm, rien que d'y repenser, je salive... Ingrédients : 6 belles poires que l'on coupe en morceaux - 6 piques en bois à brochettes - 200 g de sucre - 20 cl de crème fraîche - 1 CS de fleur de sel - Enfiler les quartiers de poire sur les brochettes et...
29 juin 2006

Côte de boeuf au barbecue + accompagnements

Moi, quand on parle de barbecue, c'est COTE DE BOEUF ou rien... (si les magrets de canards!!) Pour 4/6 pers : 1 côte de 2kg - 6 gousses d'ail - Huile d'olive et herbes de provence - Prendre une côte bien fraîche, la piquer des deux côtés avec les gousses...
29 juin 2006

Quiche à la moi

Avec une salade plein d'ail le soir... un régal... Ingrédients :Pâte : 200g de farine - 1 gousse d'ail - 125g de beurre - 1CS de gruyère -Garniture : 6 oeufs - 1cs de crème fraîche - dés de jambon - blancs de poireaux fondants - le reste de 100g de gruyère......
29 juin 2006

Tarte à la tomate cerise

Voici une tite recette que je mets en oeuvre très vite !! Ingrédients : 1 pâte feuilletée - 500 g de tomates cerises + des tomates grappe pour le tour - 4/5 CS de moutarde à l'ancienne - romarin - Étaler la pâte feuilletée dans un moule (20cm). Piquer...
26 juin 2006

Roulé au chocolat et aux cerises

Roulé au chocolat et aux cerises
Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour le gâteau roulé : 4 gros oeufs - 125 g de sucre - 100 g de farine - 50 g de beurre - 1 cuillère à café de levure.Pour la ganache : 125 g de chocolat pâtissier - 100 g de crème fraîche .Garniture : cerises, framboises...
25 juin 2006

Tarte petits beurres et fraises - Light :-)

Tarte petits beurres et fraises - Light :-)
Je suis aux points depuis qqs temps... Les points, pour celles qui ne connaissent pas encore, c'est le régime WWatchers ! C'est finalement un régime assez simple car on peut manger de tout, on a rarement faim et on peut sortir ! La seule grande difficulté,...
20 juin 2006

Tarte rustique aux framboises

Tarte rustique aux framboises
Une version "framboises" de la recette de tarte aux mûres déjà postée ici... L'avantage de cette recette est que la préparation qui est à verser sur les fruits gère très bien la cuisson et le rejet en jus des fruits rouges. Vous pouvez donc aussi utiliser...
18 juin 2006

Tarte à la rhubarbe et au miel

Pour 8 personnes - Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min Ingrédients : 1 pâte sablée - 500g de rhubarbe fraîche - 150g de crème fraîche - 100g de miel - 2 jaunes d'oeufs - 1 c à café de cannelle. Préparation : Préchauffer le four th 7/8 (220°c).Étaler...
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