DaDa:Délices, le blog du bon manger

DaDa Délices, les bonnes recettes des filles du Blog, commentées et en photos :-)

06.01.09

Tajine d'agneau aux pruneaux et aux abricots

Quand il s'agit de faire une recette "Orientale", quoi de plus normal que de faire appel aux directives des personnes les mieux placées en la matière. Je suis donc partie, souris en main, à la recherche du clic bienheureux qui me ferait arriver sur un blog de recettes Orientales... en vue de préparer une petite tajine pour un repas entre copains samedi soir (dernier)... Et ! Je suis tombée sur ce blog : "Les délices de Marrakech"... Hummm ce blog sent bon les épices et le miel, ZOU, je vais tenter cette recette de Tajine ! (Merci... [Lire la suite]
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01.01.09

La galette des rois de M'sieur Fred

Il y a des choses comme cela, contre lesquelles il est inutile de lutter... M'sieur Fred (l'homme qui habite avec moi dans la ville des chats) a SES desserts, les desserts qu'il affectionne tout particulièrement et contre lesquels on ne peut rien faire. Il se trouve que je commence à bien connaître le personnage et que, ses desserts, je lui les cuisine bien volontiers (en plus je les aime bien aussi). Mais le problème, c'est que TOUT LE MONDE n'est pas obligé d'adorer ces desserts. Pour M'sieur Fred, si ! C'est que les amis d'amis ont... [Lire la suite]
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24.12.08

Spritz (ou spritzbredle) - Petits gâteaux de Noël

La recette des Spritz fait partie des recettes de ma grand-mère (voir post précédents, comme les Zitronbredle ou les Schowebredle...). Rien que de vous poster cette recette aujourd'hui, j'en ai un peu la larme à l'oeil. Que d'étoiles dans mes yeux, que de souvenirs, des odeurs, les lumières... Il n'y a rien à en redire, les fêtes de Noël dans l'est de la France ont réellement quelque chose de plus magique qu'ailleurs. Les gens décorent leurs maisons, il résonne dans les villages comme une ambiance de fête... Tout le monde se prépare... [Lire la suite]
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24.12.08

Etoiles au poivre - Pfeffernusse

Cette recette m'a été donnée par Mamie, mais, en faisant des recherches l'autre jour (je trouvais ça étrange qu'il n'y ait pas de beurre dans cette recette alors que dans toutes les autres il y en a, mais en fait c'est normal...), je suis tombée sur un blog génial (pour une fille de l'Est) qui s'appelle "Made In Alsace". J'ai donc recoupé la recette de Mamie et celle de ce blog (à vrai dire très très proche sauf que Mamie ne fait pas de glaçage...) et HOP, je me suis laissée aller à tenter de faire ces petites étoiles pour remplir ma... [Lire la suite]
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22.12.08

Sapins noisettes-citron (BIO) - Gateaux de Noël VI

Bon, avant dernière recette pour cette année... Un bel aménagement d'une recette traditionnelle, les Zitronsternle... Mais quand je vous dit aménagement, cela n'a plus grand-chose à voir... J-2 avant d'offrir mes petits gâteaux, j'ai hâte ! Ingrédients : 300g de farine BIO - 250g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - des grains de vanille - 1cc de levure chimique - 2cc d'essence de citron - les zestes d'un citron ciselés - 70g de beurre BIO - 200g de poudre d'amandes - 250g de noisettes en poudre - 5 oeufs BIO. Dans un... [Lire la suite]
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17.12.08

Spritz version classique saveur Amandes - Gâteaux de Noël II

Ahhhh, j'adore vraiment cette période de l'année, les rues de nos villes se dotent de belles lumières, les sapins envahissent nos maisons, les enfants rêvent à leurs beaux joujoux en écrivant au papa Noël (la mienne a seulement deux mois, mais les lumières qui clignotent l'intéressent déjà, et merci tata Chacha pour le canard-papa-noyel qui brille de milles feux)... Et votre DaDa prépare ses bons gâteaux de Noël comme une acharnée afin de régaler tout cette belle petite famille... Les boites en fer se remplissent !!! Encore une... [Lire la suite]
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28.11.08

Gateaux de Noël I - Etoiles à la cannelle - SHOWEBREDLE - Attention ! Secret de famille :-)

je ne peux pas imaginer un Noël sans ces délicieux gâteaux aux bons goûts d'épices. Je vais vous poster de nouvelles recettes cette année, mais je ne résiste pas à ressortir de la pile cette valeur sûre ! LA recette de Mamie, ma préférée... Celle des petits gâteaux qui me font saliver depuis l'enfance !!! Vous savez que j'ai du insister pour l'avoir, cette recette ! Elle ne voulait pas nous les donner, ses secrets de préparation de ces petits gâteaux, cette mamie... A force d'insister tous les ans, elle a fini par mes les livrer... [Lire la suite]
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24.11.08

Cakes au beaufort, jambon de pays

Recette de cake Piquée ici : sur Salé ou Sucré (merci... cette recette est très bonne...). Ceci est vraiment une autre très bonne recette de cake, originale et qui plait à tous... Je ne l'ai simplement pas assortie de la salade de carottes qui était proposée par notre ami Cyril Lignac (cf le post)... En revanche, je l'ai adaptée pour un moule normal (géant) et je n'y ai pas mis de figues vertes... Pour le coup, je vous poste la recette ainsi que la liste des ingrédients avec mes adaptations ! Ingrédients : 200 g de farine - 1... [Lire la suite]
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22.11.08

Petites choses à grignoter pour l'apéro

Samedi soir, nous étions invité chez un cousin. D'habitude, j'emmène plutôt un dessert, mais là, je me suis dit, cassons les habitudes, et j'ai fait des petits fours pour l'apéro. Bon, j'aurais du aussi faire un dessert, le cousin en question n'étant pas très cuisinant, il n'avait rien prévu !! Au premier plan, nous avons les célèbres feuilletés saucisses, pour lesquels il faut une pâte feuilletée, que l'on tartine plus ou moins généreusement de moutarde, et sur laquelle on pose une knacky. On roule, on coupe en petit morceaux, on... [Lire la suite]
Posté par nat_nat à 21:18 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
21.11.08

Mes cannelés

Bon, j'ai pour habitude de ne faire que des trucs bons... et très simples. Eh ben là ! Chouette, c'est super bon et super simple. Il faut simplement acheter un moule à cannelés et suivre cette recette. Attention ! Il y a beaucoup de recettes qui circulent et je ne dis pas que je la mienne est la meilleure. Mais voilà, moi je les trouve délicieux comme ça ! Ingrédients : 12 oeufs - 250 g de farine - 500 g de sucre - 1 litre de lait -1 CS de fleur d'oranger ou 1 gousse de vanille pour les inconditionnels - 1 CS de rhum. Préparation... [Lire la suite]
Posté par lilietcie à 18:34 - - Commentaires [5] - Permalien [#]