DaDa:Délices, le blog du bon manger

8 juillet 2009

Escalopes de veau à la Romaine

Nath, du DaDa:Délices, était à la maison... Que faire à manger ? L'homme de la maison, devant mes proposition bougonne "Tu fais toujours de la cuisine étrangère ou un peu trop originale"... BREF ! Je lui ai dit, choisi cette fois, et, il est allée cherché...

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3 juin 2009

Mon fameux gratin d'aubergines légèrement revisité

C'est un grand classique DaDa-Ien ! Le gratin d'aubergines pour M'sieur Fred... Je crois vous avoir déjà détaillé la passion, que dis-je, l'adoration, que porte l'homme de la maison aux aubergines ! Ingrédients : 2 belles aubergines - 2 beaux steaks hachés...

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16 mai 2009

Dinde et courgettes en risotto de parmesan

J'avais de la dinde à préparer. Je me suis lancée dans une recette à la cocotte, et cette recette a finit par évoluer et muter en risotto... Et HUMMMM, c'était un régal. J'aime bien ces culinos-tests qui tournent bien :-)... Ça a tellement bien évolué...

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29 avril 2009

Tiramisu à « l’abricotée » et à la poudre rose

Alors !!! OUI !!! Encore un dessert en verres ! Oui ! Mais que voulez-vous, j’aime bien ça, ça m’inspire, je trouve ça beau… Et on sait toutes que le beau, en cuisine, est parfois aussi important que le bon. Une belle mise en forme d’un BON dessert permet...

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9 avril 2009

Riz Basmati aromatisé et riz au safran épicé

Alors, pour celles qui me connaissent bien, depuis très longtemps déjà, j'adore cuisiner Pakistanais. Ce type de cuisine est bien souvent assez facile et rapide à préparer. C'est aussi assez "sain", car les viandes et poissons sont cuits dans un peu de...

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6 mars 2009

Colombo de Poulet spécial Gwada

Certaines d'entre vous le savent, nous avons passé 12 jours splendides en Guadeloupe en 2007, au programme : balades dans la forêt tropicale, jardins botaniques, bonne mangeaille et un peu de plage (on est pas forcément fans, au bout d'une heure sans...

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5 mars 2009

La tarte au chocolat

Suivant la recette de Nathalie (clic ici !!!)... Moi, j'achète la pâte sablée pur beurre... pas le temps de la faire !! Et puis, je rajoute dans la préparation de chocolat de l'arôme amande amère car j'adorrrrrrrrrrrreeee !! Et voilà le travail : Arthur...

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7 février 2009

Piccata de poulet au caramel de vinaigre balsamique aux épices

Un vrai classique de chez DaDa, sans photo... Je sais :-( Pour 4 personnes - Temps de préparation : 25 min - Temps de cuisson : 15 minIngrédients : 600 g de suprême de poulet - 2 tomates - 2 oignons - 1 aubergine - 120 g d'olives - 1 courgette - 100 g...

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24 janvier 2009

La Harissa (le gâteau)

La harissa c'est quoi ? Ce n'est pas seulement une sauce piquante que l'on retrouve dans beaucoup de mets tunisiens, c'est aussi un gâteau d'une douceur extrême ; un vrai remontant pour les dimanches pluvieux parisiens. A vos fourneaux...J'ai découvert...

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14 janvier 2009

Quiche toute verte du soir HOP HOP HOP !

Ce post s'est perdu dans le tourbillon d'une naissance... J'ai donc volontairement choisi de ne pas le modifier. Vous le poster en état me fait sourire maintenant que j'ai refait surface ! Ma belle bébé est née en 2007... _______________________________________________...

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6 janvier 2009

Tajine d'agneau aux pruneaux et aux abricots

Quand il s'agit de faire une recette "Orientale", quoi de plus normal que de faire appel aux directives des personnes les mieux placées en la matière. Je suis donc partie, souris en main, à la recherche du clic bienheureux qui me ferait arriver sur un...

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1 janvier 2009

La galette des rois de M'sieur Fred

Il y a des choses comme cela, contre lesquelles il est inutile de lutter... M'sieur Fred (l'homme qui habite avec moi dans la ville des chats) a SES desserts, les desserts qu'il affectionne tout particulièrement et contre lesquels on ne peut rien faire....

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24 décembre 2008

Spritz (ou spritzbredle) - Petits gâteaux de Noël

La recette des Spritz fait partie des recettes de ma grand-mère (voir post précédents, comme les Zitronbredle ou les Schowebredle...). Rien que de vous poster cette recette aujourd'hui, j'en ai un peu la larme à l'oeil. Que d'étoiles dans mes yeux, que...

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24 décembre 2008

Etoiles au poivre - Pfeffernusse

Cette recette m'a été donnée par Mamie, mais, en faisant des recherches l'autre jour (je trouvais ça étrange qu'il n'y ait pas de beurre dans cette recette alors que dans toutes les autres il y en a, mais en fait c'est normal...), je suis tombée sur un...

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22 décembre 2008

Sapins noisettes-citron (BIO) - Gateaux de Noël VI

Bon, avant dernière recette pour cette année... Un bel aménagement d'une recette traditionnelle, les Zitronsternle... Mais quand je vous dit aménagement, cela n'a plus grand-chose à voir... J-2 avant d'offrir mes petits gâteaux, j'ai hâte ! Ingrédients...

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17 décembre 2008

Spritz version classique saveur Amandes - Gâteaux de Noël II

Ahhhh, j'adore vraiment cette période de l'année, les rues de nos villes se dotent de belles lumières, les sapins envahissent nos maisons, les enfants rêvent à leurs beaux joujoux en écrivant au papa Noël (la mienne a seulement deux mois, mais les lumières...

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28 novembre 2008

Gateaux de Noël I - Etoiles à la cannelle - SHOWEBREDLE - Attention ! Secret de famille :-)

je ne peux pas imaginer un Noël sans ces délicieux gâteaux aux bons goûts d'épices. Je vais vous poster de nouvelles recettes cette année, mais je ne résiste pas à ressortir de la pile cette valeur sûre ! LA recette de Mamie, ma préférée... Celle des...

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24 novembre 2008

Cakes au beaufort, jambon de pays

Recette de cake Piquée ici : sur Salé ou Sucré (merci... cette recette est très bonne...). Ceci est vraiment une autre très bonne recette de cake, originale et qui plait à tous... Je ne l'ai simplement pas assortie de la salade de carottes qui était proposée...

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22 novembre 2008

Petites choses à grignoter pour l'apéro

Samedi soir, nous étions invité chez un cousin. D'habitude, j'emmène plutôt un dessert, mais là, je me suis dit, cassons les habitudes, et j'ai fait des petits fours pour l'apéro. Bon, j'aurais du aussi faire un dessert, le cousin en question n'étant...

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21 novembre 2008

Mes cannelés

Bon, j'ai pour habitude de ne faire que des trucs bons... et très simples. Eh ben là ! Chouette, c'est super bon et super simple. Il faut simplement acheter un moule à cannelés et suivre cette recette. Attention ! Il y a beaucoup de recettes qui circulent...

Posté par lilietcie à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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