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DaDa:Délices, le blog du bon manger
13 décembre 2010

Schowebredele tout bio en habits d'huiles essentielles

Schowebredele tout bio en habits d'huiles essentielles
Allez, une cuvée 2010 des Schowebredele de Noël (MA recette de grand-mère) (la famille de mon mari pourrait m'en vouloir si je n'en mettais pas dans leur jolie boite de gâteaux que je leur apporte). La grande nouveauté cette année, des blancs d'oeufs...
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12 décembre 2010

Spritz à l'amande maxi amande et touts bios

Spritz à l'amande maxi amande et touts bios
Pour ceux qui me rejoignent, je suis de l'Est de la France et chez moi, les gâteaux de Noël, le sapin, la Saint Nicolas... Tout ça, c'est sacré. Je m'échine donc, dès début décembre, à produire des kilos (si si !!) de jolis gâteaux de l'avent, tous les...
18 décembre 2009

Spritz Epices de Noël maxi cannelle, tout bios, à l'odeur HumMm

Spritz Epices de Noël maxi cannelle, tout bios, à l'odeur HumMm
Dans cette recette, je revisite un de mes culino tests, mes "Spritz Bios (ou Spritzbredele) saveur pain d'épices". Un culino test à partir d'un culino test !!?! Il s'agit à la base d'un classique de l'est de la France, dont la recette originale m'a été...
15 décembre 2009

Bretzel de chez DaDa

Bretzel de chez DaDa
Un VRAI Bretzel n'a rien, mais alors RIEN à voir avec que l'on trouve dans le commerce. Pour commencer, c'est 10 fois plus grand et le coeur est trèèèès moelleux. En réalité, c'est un peu comme une brioche salée individuelle et croquante. Ensuite, Le...
14 décembre 2009

Croquants Calisson - Beurre salé, tout bio et vraiment croquants

Croquants Calisson - Beurre salé, tout bio et vraiment croquants
Oui, bon, je sais, je vous ai un peu (beaucoup) abandonnés ces derniers mois. Je sais, je n'ai pas vraiment d'excuse, mais ma vie est une poignée de sable qui file entre mes doigts. Les jours de la semaine s'enchainent sans crier gare et les week-ends...
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15 novembre 2009

Croquants de Noël du Soleil (BIO) : Pignons, Miel et Fleur d'oranger - Gateaux de Noël IV

Croquants de Noël du Soleil (BIO) : Pignons, Miel et Fleur d'oranger - Gateaux de Noël IV
Comme annoncé dans mon post d'hier, cette année, je me suis lâchée pour mes gâteaux de Noël. Sous l'impulsion de mon mari, je me suis sentie pousser des ailes. Et puis, il faut bien que je les remplisse mes boîtes en fer. Et donc, ma famille aura des...
12 novembre 2009

Baeckeoffe de chez DaDa

Baeckeoffe de chez DaDa
Je fête mon anniversaire ce samedi soir... Pour profiter de mes copains en toute tranquilité et pour leur offrir un plat qu'ils n'ont pas l'occasion de savourer très souvent, quoi de plus sympa que de leur faire faire un petit tour en Alsace (fait pas...
11 novembre 2009

Spritz BIO (ou Spritzbredele) saveur pâte d'Amandes - Gâteaux de Noël III

Spritz BIO (ou Spritzbredele) saveur pâte d'Amandes - Gâteaux de Noël III
Pour ceux et celles qui me connaissent, vous savez à quel point le moment de Noël est important. C'est une époque de l'année qui est pour moi magique. Pour celles qui ont suivi mon blog, et notamment l'année dernière, vous savez que je me suis lancée...
10 novembre 2009

Bâtonnets Nougatine-Cannelle roulés au Sésame (BIO) - Gateaux de Noël VII

Bâtonnets Nougatine-Cannelle roulés au Sésame (BIO) - Gateaux de Noël VII
J'avais envie de tester, depuis le début de mes réflexions à propos de ces gâteaux de Noël, de la farine de blé noir. Puis je me suis dit que, compte tenu du manque de temps cette année avec ma belle petite bébé, j'allais faire ce test en dernier, si...
9 novembre 2009

Spritz BIO (ou Spritzbredele) saveur pain d'épices - Gâteaux de Noël V

Spritz BIO (ou Spritzbredele) saveur pain d'épices - Gâteaux de Noël V
A l'heure où mes petites boîtes en fer sont en train de sécher sur le balcon (je suis en train de peindre en rouge des petites boites en fer que je vais décorer pour mettre sous le sapin et ainsi offrir de bon petits gâteaux à ma belle famille) (Je reviendrai...
23 octobre 2009

Petits gâteaux au citron - Recette de gâteaux de Noel de Mamie

Petits gâteaux au citron - Recette de gâteaux de Noel de Mamie
Papi, du côté de ma mère, et ma feu grand-mère du côté de mon père étaient Alsaciens. C'est la raison pour laquelle vous voyez fleurir sur ces pages des recettes plutôt de l'est. Assez étrangement, quand on connait les gens qui peuplent l'est de la France,...
1 septembre 2009

Escalopes au Riesling "Baeckeoffenisantes"

Escalopes au Riesling "Baeckeoffenisantes"
En concoctant mon Baeckeoffe, je me suis rendue compte que j'avais un peu oublié les vertues de la cuisine Alsacienne et ses bienfaits au niveau de son capital "je reste avec mes invités et je ne passe pas ma soirée dans la cuisine toute seule à me morfondre"...
24 décembre 2008

Spritz (ou spritzbredle) - Petits gâteaux de Noël

Spritz (ou spritzbredle) - Petits gâteaux de Noël
La recette des Spritz fait partie des recettes de ma grand-mère (voir post précédents, comme les Zitronbredle ou les Schowebredle...). Rien que de vous poster cette recette aujourd'hui, j'en ai un peu la larme à l'oeil. Que d'étoiles dans mes yeux, que...
24 décembre 2008

Etoiles au poivre - Pfeffernusse

Etoiles au poivre - Pfeffernusse
Cette recette m'a été donnée par Mamie, mais, en faisant des recherches l'autre jour (je trouvais ça étrange qu'il n'y ait pas de beurre dans cette recette alors que dans toutes les autres il y en a, mais en fait c'est normal...), je suis tombée sur un...
22 décembre 2008

Sapins noisettes-citron (BIO) - Gateaux de Noël VI

Sapins noisettes-citron (BIO) - Gateaux de Noël VI
Bon, avant dernière recette pour cette année... Un bel aménagement d'une recette traditionnelle, les Zitronsternle... Mais quand je vous dit aménagement, cela n'a plus grand-chose à voir... J-2 avant d'offrir mes petits gâteaux, j'ai hâte ! Ingrédients...
17 décembre 2008

Spritz version classique saveur Amandes - Gâteaux de Noël II

Spritz version classique saveur Amandes - Gâteaux de Noël II
Ahhhh, j'adore vraiment cette période de l'année, les rues de nos villes se dotent de belles lumières, les sapins envahissent nos maisons, les enfants rêvent à leurs beaux joujoux en écrivant au papa Noël (la mienne a seulement deux mois, mais les lumières...
28 novembre 2008

Gateaux de Noël I - Etoiles à la cannelle - SHOWEBREDLE - Attention ! Secret de famille :-)

Gateaux de Noël I - Etoiles à la cannelle - SHOWEBREDLE - Attention ! Secret de famille :-)
je ne peux pas imaginer un Noël sans ces délicieux gâteaux aux bons goûts d'épices. Je vais vous poster de nouvelles recettes cette année, mais je ne résiste pas à ressortir de la pile cette valeur sûre ! LA recette de Mamie, ma préférée... Celle des...
28 mars 2006

Tarte au Sucre

Tarte au Sucre
A la demande de Nath, une recette de Tarte au Sucre qui me semble être proche de celle de ma Mamie... Je teste pour vous au plus vite et vous mets des photos ! Voici la photo de ma tentative : Ingrédients : 200 gr de farine - 15 gr de levure fraîche -...
17 mars 2006

Beignets de pommes de terre à la Vosgienne

Pour 4 personnesPréparation : 20 minCuisson : 15 min Ingrédients : 5 à 6 pommes de terre - 2 c. à soupe de farine - 3 oeufs - 20 cl de crème - 3 à 4 c. à soupe de fromage blanc - 1 gousse d'ail écrasée - huile - persil - sel, poivre - Préparation :Pelez...
7 mars 2006

Escalopes au Riesling

Attention, attention, ceci est une recette ancestrale ! Qui me vient tout droit de Mamie ! C'est un classique, du graaand aart Lorrain. Personne n'est passé par chez Dada sans y avoir goûté ! Ca calle bien son homme en hiver, c'est très simple et ça sent...
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