DaDa:Délices, le blog du bon manger

DaDa Délices, les bonnes recettes des filles du Blog, commentées et en photos :-)

03.06.09

Mon fameux gratin d'aubergines légèrement revisité

C'est un grand classique DaDa-Ien ! Le gratin d'aubergines pour M'sieur Fred... Je crois vous avoir déjà détaillé la passion, que dis-je, l'adoration, que porte l'homme de la maison aux aubergines !  Ingrédients : 2 belles aubergines - 2 beaux steaks hachés - 2 boites de tomates concassées - un peu de concentré de tomates - du thym frais - du basilic frais (vivent les cultures en balconnières) - un sac moyen de gruyère râpé - du parmesan râpé - un gros oignon - 2 gousses d'ail - Épluchez et détaillez les aubergines. Épluchez... [Lire la suite]
Posté par Blogo_DaDa à 08:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

14.01.09

Quiche toute verte du soir HOP HOP HOP !

Ce post s'est perdu dans le tourbillon d'une naissance... J'ai donc volontairement choisi de ne pas le modifier. Vous le poster en état me fait sourire maintenant que j'ai refait surface ! Ma belle bébé est née en 2007... _______________________________________________ A l'heure où je vous écris, la petite bébé qui habite dans mon bidou n'a toujours pas daigné pointé le bout de son nez, méééééééééé... Elle fait de la résistance... Si cela se trouve, elle est coquette comme maman, et elle se fait une beauté. Bon d'accord, la date... [Lire la suite]
Posté par Blogo_DaDa à 10:27 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
01.05.08

Petits sabres en papillottes vertes

Certte semaine dans la cuisine de DaDa... "Que faire ce soir avec mon poisson blanc ? Pas envie de passer des heures dans la cuisine, ma journée au boulot m'ayant déjà bien faaatiguée, mais envie de manger quelque chose de bon et d'équilibré... Sabre poêlé, pas envie... Mijoté, non plus... Hummm, et en papillottes ?" Cela permet de garder toute la saveur du poisson, de garder ses vitamines, et de le parfumer à souhait (en plus cela ne sent pas mauvais partout dans la maison pendant la semaine) !   Ingrédients : 2 filets de... [Lire la suite]
Posté par Blogo_DaDa à 11:39 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
16.06.07

Papilottes aux deux poissons

Voici une recette que je dédicace à mon amie Malika. Si vous connaissez Malika et que vous avez dîné chez elle, vous avez forcement goûté cette recette. J'avais fait ce plat lors d'un dîner à la maison, et celui ci lui avait semblé tellement simple qu'elle l'a probablement servi à tous ces convives ! Si on a la main légère sur la crème fraîche, ou si l'on choisit une crème allégée, cette recette est tout à fait diététique. Ingrédients (pour 2 personnes) :1 pavé de saumon sans peau - 1 dos de cabillaud - 1 blanc de poireau - 1... [Lire la suite]
Posté par nat_nat à 07:51 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
25.04.07

Lapin aux 2 moutardes

Je cuisine assez rarement le lapin. Et quand il m'arrive quelque fois d'en préparer, je suis fidèle à une recette : le lapin aux pruneaux. Ce dimanche, j'ai eu envie de tester une nouvelle recette. Et après quelques recherches sur Marmiton, j'ai trouvé des dizaines de recettes de lapin à la moutarde. J'ai pioché dans plusieurs, et voici le résultat. Accompagné de spätzels sautés, hummm, c'était fameux, ma moitié peut en témoigner. Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 lapin - 50 g de beurre - 1 échalote - 1 verre de vin blanc... [Lire la suite]
Posté par nat_nat à 07:13 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
29.03.07

Flan du soir... Bonsoir !!!

Pour ce soir, j'avais envie de chèvre... Un truc au chèvre et qui change un peu... Alors j'ai fouillé dans ma tête et j'ai adapté un ptit truc fort sympathique du reste. Fred me crie en ce moment parce que je ne sais pas quoi faire à manger et que je me plains !! Alors il me dit "Mais c'est normal ma nounoune, on ne peut pas avoir envie tout le temps..." avec un ptit sourire.Ingrédients: 200g de tomates cocktail - 200g de chèvre frais - 3 oeufs - 1 CS de farine - 10cl de lait - olives noires - 1 courgette - sel - poivre -... [Lire la suite]
Posté par lilietcie à 18:41 - - Commentaires [5] - Permalien [#]

28.03.07

Le fameux gratin d'Aubergines que M'sieur Fred réclame tout le temps...

Pas de photos cette fois, pourtant, j'ai fait un gratin d'aubergines la semaine dernière, je n'ai même pas d'excuse. On l'a mangé trop vite... Comment ? DaDa ? Pas de photo ? C'est pourtant rare pour celles qui me connaissent, j'ai plutôt tendance à dégainer assez vite. Et je réclame à mes co-auteurs des photos sans cesse ! Désolée les filles, pas de photos pour cette fois.Promis, cette semaine, DaDa est de retour ! Je vous poste deux de mes belles recettes, avec des photos pour chacune d'entre elles. J'ai enfin repris le goût de la... [Lire la suite]
Posté par Blogo_DaDa à 06:15 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
26.03.07

Gratin du soir... Bonsoir !

Avec ma manie de faire les fonds de frigo ou de placards... Voici ce que j'ai concocté pour ma ptite famille ce soir ! Ingrédients : 1.5kg de pommes de terre - 50cl de lait - 20 cl de crème épaisse - 2 gousse d'ail - du beurre pour beurrer un plat à gratin-  2 "boites" de dès de volaille - gruyère (plein) - 2 oeufs... Épluchez et lavez vos pommes de terre et sèchez-les. Ensuite, il faut les couper en rondelles bien fines. Coupez en deux une gousse d'ail et frottez le plat à gratin copieusement avec. Il... [Lire la suite]
Posté par lilietcie à 19:08 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
24.03.07

Parmentière de Poissons... du soir...

Je suis ainsi faite, je n'y peux rien. Je n'ai jamais le temps de rien et pourtant j'essaie toujours d'apporter un truc nouveau dans ma cuisine quand je dis qu'il n'y a plus rien dans les placards.Donc, hier soir, brillante idée ! Des pommes de terre qui commencent à devenir "momolles", deux carottes qui font un peu la tête, un fond de crème... Et surtout, deux tout petits pavés de cabillaud, quelques fines lamelles de saumon et un peu de crevettes... Que faire ? Ingrédients que j'ai utilisé : 2 pavés de cabillaud - 200g... [Lire la suite]
Posté par lilietcie à 13:58 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
20.03.07

Omelette du soir...

Bien, hier soir, il ne me restait plus grand chose dans le frigo... Par manque d'enthousiasme, je prends les quelques petites choses... Et hummm je me suis régalée !!! Ingrédients : 5 oeufs - 2 CS crème fraîche épaisse - 1 oignon blanc - herbes de provence - cumin- 1 tomate - 3 petits chèvres frais - 1 CC de miel. Faire une omelette avec les CS de crème fraîche - Ne pas trop faire cuire les oeufs, il faut qu'ils soient encore fondants En parallèle, faire revenir l'oignon blanc, pour qu'il fonde avec les fines lamelles de... [Lire la suite]
Posté par lilietcie à 14:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]