DaDa:Délices, le blog du bon manger

DaDa Délices, les bonnes recettes des filles du Blog, commentées et en photos :-)

25.01.10

LA recette de Foie Gras Mi-cuit de M'sieur Fred et même que tout le monde la réclame !

Et OUI, tout le monde s'en est délecté, tout le monde veut cette recette ! Et M'sieur Fred de prendre son temps pour vous la poster. Bon là, pas de jolie photo, M'sieur Fred n'est pas de ce genre... Bien qu'on aurait pu vraiment en prendre des tonnes puisque nous avons mangé du foie gras mi-cuit depuis début décembre : entre les tests, les fêtes de Noël en famille sur plusieurs jours et le réveillon du jour de l'an, personne dans notre entourage a manqué cet évènement, ou presque ! C'est UN vrai évènement, pas réel loupé et que du... [Lire la suite]
Posté par Blogo_DaDa à 20:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

08.11.06

Tarte jolie à la tomate

Bon, avec mon cake aux poireaux (cf recette ci-contre postée ce jour), j'ai voulu donner un petit goût plus léger et j'ai fait une TARTE SALÉE. Ingrédients : 4 tomates bien fermes - 1 pâte feuilletée - 1 CS de moutarde bien relevée - 3 oeufs - 1 oignon - sel, poivre et basilic frais. Étaler la pâte feuilletée, et mettre la grosse cuillère de moutarde bien relevée. Mettre les tomates coupées en fines rondelles sur la tarte d'une jolie façon grand-mère et insérer de temps en temps les fines rondelles de l'oignon. J'ai battu... [Lire la suite]
Posté par lilietcie à 11:03 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
07.06.06

Cake tomates-fromage-basilic

Une recette largement inspirée du livre des "Cake de Sophie"... Ingrédients : 3 belles tomates - 1 CS + 8 cl d'huile d'olive - 125 gr de fromage coupé en lamelles ou en cubes - 3 oeufs - 150 gr de farine - 1 sachet de levure chimique - 12,5 cl de lait - 100 gr de gruyère râpé - basilic ciselées ou basilic séché - sel, poivre Préparation : Coupez les tomates en petits dés après les avoir pelées et épépinées. Dans une cocotte, dans la CS d'huile d'olive une pincée de sel et quelques tours de poivre du moulin,... [Lire la suite]
Posté par Blogo_DaDa à 04:47 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
08.03.06

Saumon à la mousse de courgettes

A la demande de certains... je poste aussi la recette demandée... celle faire lors de la crémaillère...Préparation : 10 mnCuisson : 2 à 3 mn au micro-ondes si plat individuel, sinon, compter 10-15 minutes pour un plus grand plat. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 belles tranches de saumon fumé - 2 grosses courgettes - 2 ou 3 oeufs - 10 cl de crème fraîche épaisse - aneth, menthe - une petite gousse d'ail - poivre, sel - huile d'olive Préparation :1) Râper les courgettes.2) Les faire revenir dans de l'huile d'olive avec l'ail et... [Lire la suite]
Posté par Blogo_DaDa à 00:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]