DaDa:Délices, le blog du bon manger

DaDa Délices, les bonnes recettes des filles du Blog, commentées et en photos :-)

12.09.09

Duo chaud-froid au saumon

Allez ! Une petite recette de ma composition ! Des amis mangeaient à la maison ce samedi soir, et je pensais faire en entrée des feuilletés au foie gras (pensant avoir encore un petite conserve de mousse de foie gras dans l'armoire). Hourra.fr me livre, je me dis que je vais prendre un peu d'avance... Je sonde mon armoire et OH Malheur ! Plus de foie gras... Aye aye aye, j'ai du saumon, vite ! vite ! Que peut-on faire avec du saumon ??? J'ai bien mon idée de verrine, mais c'est pas une entrée ça, à moins que, on lui mette en face... [Lire la suite]
Posté par Blogo_DaDa à 06:25 - - Commentaires [7] - Permalien [#]

03.09.09

Verrine de soupe au concombre et à la menthe

DaDa et ses culinotests !!! Aye aye aye... Bon, bien que j'avais promis à l'homme de la maison de ne plus jamais tester de recettes quand les copains viennent à la maison, j'ai craqué. Oui, je l'avoue... J'ai de nouveau testé. C'est vrai que je me sens plus de cuisiner quand les copains viennent, et que, du coup, de nouvelles recettes toutes belles toutes neuves me brûlent les doigts. Il faut dire que cette recette n'était pas bien risquée et que j'avais goûté quelque chose de similaire chez mon beau frère. Et j'ai adoré, c'est frais,... [Lire la suite]
Posté par Blogo_DaDa à 06:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
18.10.08

Tarte au potimarron aux épices

J'avais un beau potimarron chez moi, mais j'en avais assez d'en manger en velouté ou en gratin... (La belle famille a un beau jardon qui donne de bons légumes, et pas mal de potimarrons). Alors j'ai un peu sollicité les pages de la blogosphère gourmande pour trouver de nouvelles idées... J'ai choisi cette recette ici : Clic ! sur le blog de Ciloubidouille... que j'ai un peu adaptée... Et c'était vraiment très bon, cette recette change un peu, et les épices donnent un autre caractère au potimarron qui n'a finalement pas trop de goût... [Lire la suite]
Posté par Blogo_DaDa à 06:35 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
15.09.07

Taboulé aux pommes et aux fruits secs

L'été se termine sans que nous ayons eu beaucoup d'occasions de profiter des barbecues et autres dîners à base de salades composées servies bien fraîches! Cela ne m'empêche pas de vous proposer une recette, qui servie bien fraîche accompagne parfaitement les viandes grillées au barbecue : le taboulé aux pommes et aux fruits secs. C'est une salade sucrée salée que nous avons beaucoup appréciée. Ingrédients : 1 verre de semoule à couscous - 2 tomates - 1/2 concombre - 1/2 pomme - 1 poignée de raisins secs - 1 poignée... [Lire la suite]
Posté par nat_nat à 06:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
11.09.07

Petites terrines aux aubergines et à la menthe

Encore une recette tirée de ce petit livre "50 recettes pour recevoir aux beaux jours" mais qui se doit d'être modifiée (d'ou l'intérêt d'avoir des blogueuses qui testent pour vous). En effet, les aubergines n'étaient pas assez cuites et les quantités ne correspondent pas bien. En revanche, une fois cette recette adaptée, elle s'avère excellente, goûtue, fraîche et originale. Elle peut faire l'objet d'une entrée ou comme moi ce soir là, d'un accompagnement. Attention toutefois, c'est assez long à préparer. A vos fourneaux... [Lire la suite]
Posté par Blogo_DaDa à 05:14 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
07.09.07

Verrine au "Lassi" lentilles-coco

Il y a deux jours, je vous postais une recette de soupe froide au concombre... Et sur la photo, ohhhh, mystère, suspens... Il y a avait une deuxième soupe froide juste à côté... C'est un deuxième test, bien plus risqué que le premier, c'est sur, mais bien plus audacieux. Pour le coup, cette recette n'est pas sortie tout droit de ma petite tête, mais d'un petit livre bien utile qui s'intitule "50 recettes pour recevoir aux beaux jours". Les invités ont adoré, mais il vaut mieux, pas comme moi ci-dessous, en faire de plus... [Lire la suite]
Posté par Blogo_DaDa à 07:58 - - Commentaires [5] - Permalien [#]

21.12.06

Aumonières normandes

Si comme moi, vous aimez le camembert fondu et l'association sucré-salé, vous allez probablement aimer cette recette.On peut servir ces aumônière en entrée, ou en plat unique le soir, avec une bonne salade assaisonnée au vinaigre de pomme. Ingrédients pour 2 personnes : 4 feuilles de brick - 1 pomme - 1/2 camembert - poivre du moulin. Préparation : Préchauffer le four th 180°. Superposer 2 feuilles de brick. Y déposer une demie pomme coupée en quartier pas trop gros, et 1/4 de camembert coupé en tranche. Ajouter 1 tour... [Lire la suite]
Posté par nat_nat à 11:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
17.07.06

Dips au fromage Blanc

Alors, j'ai piqué là une recette super sympa au Télé 2 semaines de mon canapé ! Pas trop de mérite, mais je l'ai refait à la moi !!!! Ingrédients :  1 pot de fromage blanc - 2 courgettes (pas les rondes) - 1 concombre -2 oignons nouveaux (ou des blancs) - 3 tomates bien fermes - 1 poivron jaune - ail / sel / poivre - Coupez les courgettes en dés : il faut épépiner et laver et laisser la peau. Coupez les tomates en dés : oui, aussi et vous pouvez les ébouillanter pour les peler pour ceux/celles qui n'aiment pas la... [Lire la suite]
Posté par lilietcie à 11:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
27.04.06

Hamburger de tomate mozzarella

Une recette qui ressemble fort au mille feuille d'aubergines mozza déjà postée ici mais en version froide... Attention, il n'y a pas de pain de hamburger à proprement parler... Pour 6 personnes (soit 2 hamburgers par assiette) : 12 tomates en grappes - 3 boules de mozzarella (de bufflonne de préférence) - 8 petits oignons blancs - 1/2 botte de basilic - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - fleur de sel Pour la garniture : 150 g de mesclun - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1... [Lire la suite]
Posté par Blogo_DaDa à 04:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
03.04.06

Mille feuilles d'Aubergine et de Mozzarella

Une bonne recette, plein de saveurs et assez facile à réaliser testée pour vous le week-end dernier. 35 mn de préparation - 25 mn de cuissonAssez facile Ingrédients pour 4 personnes : 2 aubergines - 2 boules de mozza - 3 tomates - 1 oignon - 1/2 gousse d'ail - 1 cc d'origan - huile d'olive - sel - poivre - Préparation : Ebouillantez les tomates 30 sec afin de pourvoir enlever leur peau.Coupez-les en morceau puis enlevez les pépins.Emincez l'ail et l'oignon. Dans une casserole, faites revenir 3 min à feu doux... [Lire la suite]
Posté par Blogo_DaDa à 19:54 - - Commentaires [3] - Permalien [#]