Piques en bois à la tarte à la tomate et au basilic

31 août 2008

Encore une recette de tarte à la tomate, désolée... Mais, cette fois, pour une toute autre application ! Les apértifis qui se rallongent se développent, l'effet "chaleureux" aidant... Et les nouvelles idées font fureur chez votre DaDa... Après, les verrines, les tartines... Voici les Piques en bois à la tarte à la tomate et au basilic... C'est très simple, c'est une recette de tarte à la tomate "qui se tient"... pour piques apéro !!!

Ingrédients pour une tarte : pâte feuilletée – 4 grosses tomates bien mûres – deux belles branches de basilic – 3 œufs + 1 jaune – 20 cl de lait – 20 cl de crème fraîche légère – 5 CS de Maizena - 100 g de gruyère râpé – sel – poivre –

Faites préchauffez votre four à 180° (fonction tarte si vous avez, chauffe par le dessous du moule, afin que la pâte cuise bien).

Etalez votre pâte feuilletée dans le fond de votre moule à tarte (le plus grand que vous ayez compte tenu des quantités).
Délayez au fouet les oeufs, le lait, la crème fraîche, le basilic, la maizena. Salez, poivrez.
Répartissez ce mélange sur le fond de tarte. Répartissez sur le dessus la gruyère râpé.
Lavez et coupez vos tomates en fines rondelles. Garnissez votre fond de tarte de rondelles de tomates.
Mettez le tout au four pour 35min environ.

Laissez redroidir. Coupez en petits dés, et piquez-les sur vos piques en bois...

Ici, j'ai assorti ces piques de "Mousse de thon blanc" sur du pain poilane et de tomates sur piques avec féta/mozza. Le tour est joué !

Posté par Blogo_DaDa à 05:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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Duo de tomates en verrines, et sa sauce aux herbes

Clafoutis aux Tomates Cerises

Commentaires

DADA

01/09/2006 11:37

Alhya, cet apéro là, c t dimanche... Mais pê à bientôt pour un pique nique ou autres...<br /> MissVal, merci je suis toute rouge !<br /> Dorian, tu as raison, c'est bien aussi le simplement "bon".<br /> Adèle, Papilles&Pupille, Mamina, Enore merci pour tous vos commentaires !!

Dorian

31/08/2006 19:40

Des fois c'est bien de juste faire quelque chose de simplement bon et de profiter du temps et des autres !

missval

31/08/2006 18:43

Quelle jolie présentation! Tes photos sont super belles!<br /> Bises

Alhya

31/08/2006 15:11

je sais reconnaître quand on va être merveilleusement accueilli, alors juste une question, c'est à quelle heure l'apéro chez toi? ;-)

mamina

31/08/2006 11:03

Simple, joli et bon.