Quiche toute verte du soir HOP HOP HOP !
14.12.07
Ce post s'est perdu dans le tourbillon d'une naissance... J'ai donc volontairement choisi de ne pas le modifier. Vous le poster en état me fait sourire maintenant que j'ai refait surface ! Ma bébé est née fin septembre...
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A l'heure où je vous écris, la petite bébé qui habite dans mon bidou n'a toujours pas daigné pointé le bout de son nez, méééééééééé... Elle fait de la résistance... Si cela se trouve, elle est coquette comme maman, et elle se fait une beauté. Bon d'accord, la date "limite" n'est que dans 11 jours, mais c'est que la coquine use des fausses alertes et que nous nous sommes déjà vus rentrer de la mater à la maison un peu dépités cette semaine... Bon. Je tiens bon. Je patiente, mais cette attente devient limite insupportable, il est bien temps que l'on fasse enfin connaissance !
Et, pour mettre à profit cette attente et occuper mes journées de parfaite femme-cachalot-tortue au foyer, je poste cette fameuse dernière recette aux courgettes... Et je tente de nous régaler le palais, ici, en espérant ainsi nous remonter le moral... Cette recette est une parfaite invention, mais, je vous l'accorde, il n'y a rien là dedans de très très original, juste un peu de bon sens et une imagination-rapido-pratique qui sur le moment fait saliver la palais.
Ingrédients pour une belle quiche : 5 oeufs - 20 cl de crème fleurette allégée - 15 cl de lait - 60 g de parmesan - 2 courgettes - du thym frais du balcon (10 branches) - du basilic frais du balcon (un petit bouquet de 5-7 branches) - un peu de noix de muscade - huile d'olive - sel et poivre.
Lavez les courgettes. Essuyez-les, et faites-en de très fines rondelles (avec une râpe par exemple). Dans une poêle, faites revenir les courgettes dans de l'huile d'olive, ajoutez le basilic ciselé. Dans un mélangeur, fouettez les oeufs avec la crème et le lait et ajoutez le parmesan, la noix de muscade, et le thym (sans les branches !), salez et poivrez.
Préchauffez votre four à 200°.
Abaissez votre pâte dans un grand moule. Égouttez bien les courgettes. Répartissez les dans le fond de la tarte. Ajoutez le mélange aux oeufs sur le dessus.
HOP ! Au four pendant 25 minutes (fonction qui chauffe par le dessous).
Commentaires
Ell est trop jolie ta quiche!
du vert, du vert, trop sympa ta quiche
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