Des muffins, encore des muffins ! Muffins noix-bananes
09.04.07
Ingrédients : 250g de farine - 3 CC rase de levure chimique - 100g de sucre en poudre - 1 pincée de sel - 1 CC rase de cannelle - 50g de cerneaux de noix coupés en 4 - 2 bananes écrasées - 125 ml de lait entier - 2 oeufs - 75g de beurre fondu.
Préparation : Préchauffer le four th 200°. Beurrer les moules à muffins - Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure, la cannelle et les noix. Dans un bol, mélanger les oeufs, le beurre et le lait. Verser ce mélange sur la farine. Ajouter les bananes écrasées et mélanger juste assez pour incorporer la farine. Verser dans les moules à muffins, et cuire 25min.
Source : Cookies, muffins & co de Pascale Weeks.
Verdict : J'ai aimé dans ce muffin le croquant apporté par les noix. La banane, quant à elle, apporte beaucoup de moelleux, mais à mon avais, on ne la sent pas assez au niveau du goût.
Commentaires
Noix/bananes, ça doit bien le faire!
hmmm, un délice!
J'en aurai bien mangé un !
Nath, je me suis permise de redonner vie à une de tes recettes, que je pense, tu avais oubliée dans les méandres des vieux brouillons du blog... Comme elle était complète, je l'ai postée (ça doit dater de l'automne dernier, au moins... Et du coup, j'en ai profité pour te "remonter" d'autres brouillons que tu verras en page 1 de l'affichage des messages...
Oui, je sais, j'ai fait un peu de ménage, c'était un peu le bazar...
DaDa, qui a repris en main la DaDa:Délices (et qui, pour le coup, est un peu moins la tête sous l'eau au boulot)...
C'est pas vrai?? C'est une recette que je n'avais pas posté??!! C'est un horrible oubli alors, merci de l'avoir ressorti.
Je vais aller voir ce que j'ai en cours ... merci pour tout ce boulot d'admin ... et contente de te voir en forme. Bisous
Bah le reste n'est pas aussi avancé...
arf
je pense que c'était ce que tu comptais faire...
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