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DaDa:Délices, le blog du bon manger
24 mars 2006

Verrines au saumon

verrine_saumon

Un vrai régal. Ce sont les plus appréciées de toutes par les amis et la famille pour le moment... A vos fourneaux !

Pour 8 personnes.
Ingrédients : 4 tranches de saumon fumé (ou de truite) - 20 cl de crème - jus de citron - poivre - aneth - basilic - oeufs de poisson -

Fouetter la crème avec du citron pour que la texture se tienne. Ajouter du poivre, de l'aneth et du basilic ciselé.
Mettre une couche de ce mélange dans le fond de ces verrines.
Y ajouter une couche d'oeufs de poissons puis recouvrir le mélange de crème.
Disposez les lanières de saumon sur le dessus.
Décorez avec l'aneth et les oeufs de poissons.
Laissez reposer les verrines au réfrigérateur avant de servir.

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Commentaires
M
J'alterne :<br /> - une couche "fumé" de saumon, aneth et citron vert<br /> - une couche "croguante" de fromage blanc, echalote, lump<br /> - une couche "fondante" de tarama<br /> <br /> un vrai succéès pour les fetes !
D
Testées aussi cette fin de semaine, ce sont les plus appréciées des invités parmis les trois sortes de verrines que nous avons réalisées. Un régal !
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